低温肉制品发展及防腐技术白皮书
低温⾁制品发展及防腐技术⽩⽪书2 0 2 2 . 0 6!"#$%&"!"!"#$%&'(#$)*+%,-./*01(22!2022!"'(#$%&"!"345678%&9:;<=>?@A!")"""*"!""B222C222DEFG2H222I222)*)JK%,+-.LMNOP2!"+)*"!"!!!QRS222)*)JK%,+-.LMNOP2T222U22234VWFG2XYZ222!")*FG2B222[222\]FG2^222_222!"#$%&'(#$)*+%,-./0(2`aD222>bcdNef!"*"""","!"!!!g222h222!"ij'(2k222l222mnV*FG2H222o222!"pVq*rsLM'(2T222t222!")*uGv)w&xVNOP2yz{222DEFG2|}~222!"•€•‚ƒ„!…-.+U†P2B‡ˆ222‰ŠpVFG编委会!")"""-"!"‹Œ•222"R%,+-.Ž•01(前⾔•‘>„&’“”•–xV—˜™š›œ‘•žŸ ¡¢£—¤>„&¥F:•¦§¨©9ª«¡-.—¬m-"cd®¯°U†±²¦LM™³´µ¶·›§¸•¹º>„&»•‘¼„½>„&¡•‘¾¿„&ÀFbÁ´ÂÕ‘>„&-.ÄŻƶ²•ÇÈ—ÉÊËÌÍÂα,±@ÏÐÑÒD¦ÓÔÕÖ´×ØÙ“È‘Ú•‘Ûº»¹Üƶ²•»¹ÜÝÞß¡àáâ©ãä»åx‚Óæçèéêë—ì°í±îï𹃂Óñò»óô,º‚ÓñòçóÁñò—µì9õö®•‘>„&¦§¸÷œø´aù-"cdúû•‘>„&¦w&üý»xVVþ»cdêÿçê!"#$%—&'(•‘>„&LM°‚Óñò)*+,5-./q*90±w1-—è234cd"5—67•‘>„&„Ò*°8ž9w*¦ÈÖ6LM´PREFACECONTENTS/⽬ 录!"#•‘>„&¦:;+<=LM!$#•‘>„&¦¶b+±wVþ!%#>„&ÓÔ¦É>!&#•‘>„&©?¦@xV°‚Ó§¸!'#•‘>„&¦AB+‚Óñò!(#•‘>„&uGCD+U†cd!)#•‘>„&E*M'0203040106070501低温⾁制品的定义 与市场发展"#$%&#'()*+,-./0123456789:;<=>?@AB23C3>?DEFGHIJKL*MN:KLDOPKLDQRKLSTUVWXYZ[:\]^_/*`aG789:;bcKLdefghi@aG789:;jklm;nopPD=;;qPrstuv789:;wxyz{#|}~#|•€•‚ƒbc*„…†‡7ˆ‰8Š‹#}Œ|•Ž••‘’D“”S•–—9:;@˜™š†›"›|Sœ•ž8bcŸ 8¡¢—9:;v£¤aG¥¦“”§¨—hi*789:;jk©ª«¬@789:;jkI-;®=FG»HI»J&»KLAjk¯°±²"³´•€µ@¶·;®¸¹ºm*M9»¼!!!!/vr½G¾9:;†9n¿ÀÁ¯ÃÄB{#´*ÅÂÆÇ9:;¿ÀÂ789:;¯&#´*ÈaG9:;†9n¿ÀÁ—¯Ã²›{´*789:;¯9:;—ÃɸÊË#´Ì@ÍM2NOPNŽ•»ùQw*NOvs?Rº´2S2NOTNUž»VWw*NOX»"YZ[Xs?Rº´2\2>?@]!"ó^•‘>„&_`&a´b¨cdèéV*eê—$fgh>—w&!>i6Èjklm´02低温⾁制品的 分类与⽣产⼯艺*+,,-./0123456789,:;,36,,156781¥ÎÏÐÑ]!!!!!9:;±¸•¹º>„&»½„•¹º>„&ç©?nopÚq„n¼„Ú¹«n•–xV=rs»tu»vw»ixçAnDÁ¶yn•z{n›|278N:!!!!!!!!!!!Ò9:;}ÿ~Æ•€»¼„½>„&»!ÿV*á•‚>„&ç©?nRºopn¼„=~ƃ„»…†çAn{‡Ú${‡ntunˆ‰Ú$ˆ‰n•z{n›|378ÓÔ:;}ÿtu¾¿»}ÿо¿»!ÿ‹¿ç©?nopÚq„n¼„Ú$¼„nŒ•„Žn‹{ntunˆ‰Ú$ˆ‰n•z{n›|ÕÖcרÙÚÛVÜ¥ÎÏÐÑ]9:;D78N:Ò9:;Ý78ÓÔ:;Þfnßv*<,-./01=>?@779;,,3ABCD=E>FG@7HI79JKLMNO/01èé>„&Ú••’“V*áxV‘¶{—š’“”••‘–—÷œ˜×´2• >™b]’“š›œ•ž¦U†Z™2• Æw&]ó¸•È»Ÿ «»Ÿ¡¢2• £•¤,b]ó¸»D½¥•»Ÿ¦§Ó¨2• ©„ª?]©«»Ÿ¬Õ»Ÿ¦-• ©?>®¯»¶p»o°´©?•ۺر!—Z>!…‘•§¨šl•ìž²™>!…‘•§¨š”•ìž²³´w&!…‘•§¨šµ•ìž¶2• –ÛºVþ!—x–·ÖÙ§¨¥¸‘•¶22• ¹„‘›|Ûºw&!…‘•Ùj¹’“”•—ºš‘»z{çØ±!¨»¼:•‘´-.P0Q,/012}ÿ•‘¼„½>„&½™·~Æ•€¡¼„‘”•tu¦w&—!ÿ¾¿V*á•‚>„&´2¥ÀCD›¸>—Á¿›Ã>—ÄÜÅ$5Æ@2• ©?¦CD+¶p]¶pÇ‘•š”•ÈÉ—¶pÊÇ$ËØÌÍʶ2• ~ƃ„»…†+¼„¶2• tu–xV]>°!…j¹ÎÏÐk•¶2• ›|»z{»÷œ´-.RS01•‘¾¿„&½™¿}ÿtu¿¡!ÿ‹¿´ÑÒ¦ëÓÔÕ¿»}Ö×;¿²ØÙ¿»–Ú¿ç—EÛÃ}ÿtu¾¿!¦ª«Ü&´2–¸>»›¸>¡›Ã>ݵ—ÞßY±w!—½™ì›Ã>·©?2• ¶p]àµ5•‘áÌ’•—âûã•àµ5•¶2• >ŽŒ•+‹{]àä–xV¶2• –xV+›|]!…‘•j¹lå•“læ•¶22• •z{»÷œ]çèC±éê—ëìα,¦í¡¢—š$˜™MîÊ—ïðñòóô´03⾁制品腐败的因素9à9:;—áPâ…ãm†äå—æáDç<è—éêàëìDíî—ïPðñ/v"!"./01"!Öòó*$ô•°-Võö÷;—øùwúç<èûüý2þv789:;ÿÅ!"#$èqDð%Š=ÝÞßA&'ÂÚD(V7ÝdVûŠ)=õö÷øù2úû÷üýü÷þ—öÿA‡ž/ÿ**+šç<è<¼Ýëì*,È-.=;—/ñáqv0\1)¢†—ç<èÛ§2n3o*4567z—89*A :°ö2ç<è;©ª<ì*,È-.9—/ñáqv=š9:;Ç>?@—A2BCD=!"•î»HQ$#$%î»&'T(üîçA*¸E;-.9:;—/ñáq*F°Û§2þ÷èÂGv!!öH—ƒI]:§JKç<è—#$^*ÈLM¿NOƒ—PQÝRDQS@PQ=TUˆ‰°VW—O4Ú*X9:;—YDBZ@[\]v899:;/ñáq—è]ÿ*â…°¡’^_D8ŠD`a/*bcdÛe3PEfg—ÿ*@"!"/201"!£¤¡’hi¼*9:;—#$j)Ýkl;q;¸mZŠn7*Mo>#$èq—opïPVq@öHABrsdVûŠ[tu1v—¡’hwx`a*yÅwz{|a}*b;e3íîïPDäåæáÝ~•qáÚ/PEfgvPEÿ*â…€š9:;•‚*cdƒfgûüÝÅ„PEfgv"!"3401"!†ƒ—7z•*ïPƒnÝdqƒn†9:;•r<ƒefg*,ÈæáäåD…†Ýq‡v04低温⾁制品原料的初加⼯及防腐保鲜1ˆw‰Š¥Ï9*¥‹9ÜCŒA ;-.‡ž—•Žøù݇7—•;±v"!"56789:;7<=2>?@
[中国绿色食品协会]:低温肉制品发展及防腐技术白皮书,点击即可下载。报告格式为PDF,大小4.45M,页数28页,欢迎下载。