2022年中国水果产业前瞻洞察报告

前 瞻 产 业 研 究 院 出 品2022年中国水果产业前瞻洞察报告——前瞻视角看“果篮子”1全球水果产业发展现状 2中国水果产业发展现状3中国水果产业链分析 4中国水果产业发展机会及发展建议目 录1.1 全球水果种植现状分析1.2 全球水果进出口贸易分析1.3 全球水果消费量分析1全球水果产业发展现状1.1.1 全球水果产量、种植面积及区域分布资料来源：FAO 前瞻产业研究院整理根据联合国及农业组织对全球197个核心国家的统计数据，2020年全球水果种植面积为64859.3千公顷，产量为88702.7万吨。中国、印度和巴西在水果产量和种植面积上均位列前三名。2020年全球水果产量及种植面积TOP10分布（单位：万吨，千公顷）28692.410597.13978.92415.32383.82374.82274.41947.11896.41782.8中国印度巴西土耳其墨西哥美国印尼西班牙伊朗意大利产量排名（万吨）12646.37230.62082.21922.81780.41565.91548.11401.51348.61322.2中国印度巴西尼日利亚乌干达墨西哥西班牙刚果土耳其菲律宾种植面积排名（千公顷）注：联合国粮食及农业组织 (FAO）统计范围为全球197个国家（范围较2020年上升），统计时间截至 2021年底。63192.062581.962716.364796.064859.383610.484279.186587.588216.088702.720162017201820192020种植面积（千公顷）产量（万吨）2016-2020年全球水果产量及种植面积（单位：千公顷，万吨）1.1.2 全球水果产品品类资料来源：FAO 前瞻产业研究院整理2020年全球水果产量TOP10的品类（单位：万吨）根据联合国及农业组织对全球193个核心国家的统计数据，按照产量计算，2020年全球前十大水果分别为香蕉（含芭蕉）、柑桔、西瓜、苹果、葡萄、菠萝、桃子、梨和李子。2020年香蕉类的产量为16295.0万吨，为全球水果产量榜首，其次为柑橘类的14914.8万吨；西瓜紧随其后，为10162万吨；注：联合国粮食及农业组织 (FAO）统计范围为全球197个国家，统计时间截至2021年底。柑桔类包括橙子、橘子、柠檬、酸橙、葡萄柚。16295.014914.810162.08644.37803.42781.62457.02310.91389.51222.51.1.3 全球水果产品品类的区域分布资料来源：FAO 国家统计局 前瞻产业研究院整理2020年全球水果产量TOP3品类的区域分布（单位：万吨）根据联合国及农业组织对全球197个核心国家的统计数据，2020年中国是柑桔、西瓜、苹果和葡萄的第一生产国，在柑桔和西瓜的生产中，中国占有绝对的生产优势。2020年中国柑桔产量是第二名巴西的2.6倍；西瓜产量是第二名土耳其的17倍。2020年印度是全球最大的香蕉生产国，产量达到3150.4万吨，中国的香蕉产量为1187.3万吨。注：联合国粮食及农业组织 (FAO）统计范围为全球197个国家，统计时间截至2021年底。柑桔类包括橙子、橘子、柠檬、酸橙、葡萄柚；蕉类包括香蕉和芭蕉。数据库下载时间为2021年4月10日，下同。5121.91932.01397.9839.2663.1661.7445.1411.1391.5330.5中国巴西印度墨西哥美国西班牙埃及土耳其伊朗阿根廷柑桔产量3150.41187.3905.6663.7740.2674.6447.7573.6571.4491.1印度中国菲律宾印尼乌干达厄瓜多尔巴西喀麦隆刚果哥伦比亚蕉类产量6622.2349.2278.7273.6228.7218.5174.2167.7158.4149.1中国土耳其印度伊朗阿尔及利亚巴西美国塞内加尔俄罗斯埃及西瓜产量1.2.1 全球水果进出口贸易数量资料来源：联合国商品贸易库 前瞻产业研究院整理2016-2021年全球水果进出口贸易数量（单位：万吨）根据联合国商品贸易库，2016-2019年全球水果进出口贸易总量均在2亿吨以上，2020年全球水果进出口贸易总量为12512.8万吨，相较2019年下降44.9%，主要是由新冠疫情导致的进出口贸易受阻。2021年全球水果进出口贸易持续下降，进出口总量为10780.7万吨，相较上年下降13.8%。13079.412283.910979.012236.77842.05561.57654.810688.89867.610316.64572.35208.320965.223143.220976.122690.312512.810780.7201620172018201920202021进口数量出口数量再进口数量再出口数量进出口总量注：数据库下载时间为2021年4月10日，可能存在部分国家仍未披露数据的情况，下同。1.2.1 全球水果进出口贸易金额资料来源：联合国商品贸易库 前瞻产业研究院整理2016-2021年全球水果进出口贸易金额（单位：亿美元）根据联合国商品贸易库，2021年全球水果进出口贸易总额为1443.6亿美元，相较2020年下降4.4%，进出口量下降幅度大于进出口金额，说明2021年水果进出口均价普遍上涨。2021年全球水果进口为为796.4亿美元，出口额为631.8亿美元，再出口额为15.3亿美元。从整体来看，全球水果的进口贸易大于出口贸易，一方面说明进出口价格存在明显的差异，即进口价大于出口价；另一方面也说明全球水果行业的进口贸易较为繁荣。780.91242.41169.71305.9934.9796.4695.5931.7917.31014.0563.2631.81501.82188.42101.62335.41509.91443.6201620172018201920202021进口金额出口金额再进口金额再出口金额进出口总额1.2.2 全球水果进出口贸易品类资料来源：联合国商品贸易库 前瞻产业研究院整理2021年全球水果进出口贸易排名前十水果（单位：万吨、亿美元）根据联合国商品贸易库，2021全球水果进出口贸易排名前十中，以贸易量来看，香蕉（含芭蕉）、柑橘和苹果排名前三，贸易量分别为2516.3万吨、2068.13万吨和1020.22万吨；以贸易金额来看，柑橘、香蕉和葡萄的金额分别为221.71亿美元、167.83亿美元和161.20亿美元。2516.302068.131020.22721.65561.18479.60372.45323.43316.31286.12香蕉类柑橘苹果葡萄西瓜鳄梨菠萝梨番石榴、芒果和山竹奇异果进出口贸易量（万吨）221.71167.83161.20125.57101.1376.8267.4262.5758.7358.54柑橘香蕉类葡萄鳄梨苹果蔓越莓、越橘奇异果草莓樱桃鲜的木莓、黑莓、桑椹及罗甘莓进出口贸易金额（亿美元）1.2.2 全球水果进出口贸易品类资料来源：联合国商品贸易库 前瞻产业研究院整理2017-2021年全球水果进出口贸易排名前十水果变化-按贸易额根据联合国商品贸易库，2017年-2021年全球水果进出口贸易排名前十的品类较为稳定，