专题报告（干辣椒）：干辣椒产业链介绍系列三

中信期货研究|专题报告（干辣椒） 2018-12-05 投资咨询业务资格： 证监许可【2012】669 号 农产品 研究员： 陈静 010-57762982 chenjing@citicsf.com 从业资格号 F0276764 投资咨询号 Z0011876 王聪颖 010-57762983 wcy@citicsf.com 从业资格号 F0254714 投资咨询号 Z0002180 王燕 010-57762987 wangyan1@citicsf.com 从业资格号 F3005824 投资咨询号 Z0010768 刘高超 010-57762988 liugaochao@citicsf.com 从业资格号 F3011329 投资咨询号 Z0012689 高旺 010-57762985 gaowang@citicsf.com 从业资格号 F3004611 投资咨询号 Z0013482 联系人： 吴笑辰 010-57762972 wuxiaochen@citicsf.com 李兴彪 010-57762753 lixingbiao@citicsf.com 陈倬 010-57762939 chenzhuo@citicsf.com 干辣椒产业链介绍系列三 专题摘要 我国辣椒种植面积、产量和出口量稳步上升，辣椒深加工企业发展迅速。现货价格季节性特点鲜明。现货价格在年内一般呈 V 型波动，辣椒价格受春节假日消费需求拉动，每年 2 月份左右会达到一年之内最高点，之后随着上市量增加二开始下降，一直降到 8 月份左右达到最低点，然后再次走高，逐渐攀升至下一年春节期间最高点。干辣椒的加工企业分为粗加工和深加工，粗加工一是直接加工成辣椒粉、辣椒段等，销售给餐饮业、消费者或作为榨菜等加工的辅料；二是辣椒调味品，食品加工、辣椒酱、辣椒油、豆瓣酱等。深加工方面是作为化工原料或化工用品，如提炼辣椒色素、辣椒碱等。晨光生物是一家集农产品精深加工、天然植物提取为一体的出口创汇企业。辣椒精产销量全球第一，是世界上最大的辣椒红色素生产供应商。辣椒红色素销量超 4000 吨，市占率 55%，辣椒精销量超 1400 吨，市占率 33%。老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒等 20 余个系列产品。目前老干妈每天卖出 200 万瓶，一年使用 1.5 万吨辣椒，公司出于成本考虑在河南、新疆等地采购辣椒。新疆隆平高科红安种业有限责任公司是一家集制干辣椒种子良种研发、繁育、辣椒颗粒、辣椒粉、辣椒红色素精深加工为一体的辣椒制品加工、贸易型企业。公司在新疆建立了 20 万亩辣椒原料基地，具备常年收购、加工不同品种辣椒制品 3 万吨的能力。重要提示：本报告中发布的观点和信息仅供中信期货的专业投资者参考。若您并非中信期货客户中的专业投资者，为控制投资风险，请取消订阅、接收或使用本报告的任何信息。本报告难以设置访问权限，若给您造成不便，敬请谅解。我司不会因为关注、收到或阅读本报告内容而视相关人员为客户；市场有风险，投资需谨慎。 中信期货研究|专题报告（干辣椒） 2 / 17 目录 专题摘要 ........................................................................................................................................................ 1 一、 中国辣椒供需情况 .................................................................................................................... 4 1. 行业发展概况 .................................................................................................................................. 4 2. 国内辣椒种植特点 ........................................................................................................................... 5 3. 中国辣椒供需基本面总体分析 ......................................................................................................... 6 4. 上游供给 .......................................................................................................................................... 6 5. 下游需求 .......................................................................................................................................... 7 6. 进出口贸易 ...................................................................................................................................... 8 7. 现货价格走势 .................................................................................................................................. 9 8. 未来供需展望 ................................................................................................................................ 10 二、 重点企业产能布局 .................................................................................................................. 11 1. 辣椒调味品 ....................................................................................