2023上半年美食饮品行业数据洞察报告小红书平台

2023上半年美食饮品行业数据报告 小红书平台 美食饮品 | 保健品 行业数据来源：果集·千瓜数据数据时间：2022、2023年1月-6月年度关键词词云图前言行业趋势：千瓜数据显示，2023年上半年（1-6月）小红书食品饮料行业同比去年种草笔记数增长32.98%，互动量增长4.86%，行业热度还在持续升温。通过调研小红书相关数据，品类细分赛道中咖啡、预制速食、超级食物粉展现出了市场活力与商业机会；内容方面，“浓郁、咸味、酸甜、辣味、清淡”等多种口味词频现，健康饮食、肠道问题也备受用户关注。今年上半年，还涌现出哪些新趋势、新场景？本期千瓜围绕食品饮料、保健行业，探索挖掘其细分赛道表现、聚焦用户关注点、热门种草场景等，回到消费者真实的场景与需求，助力品牌和商家把握小红书新机遇、打开行业新局面。数据说明：基于千瓜超1亿在库达人，近千万优质达人进行样本抽取（抽样数据仅供参考使用），选取2022、2023年1月1日-6月30日小红书“美食饮品、保健品”种草笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。报告目录01 行业流量概览02 细分赛道表现03 用户关注焦点04 新兴场景洞察行业流量概览Q I A N - G U A . C O M同比增长113.88%，行业流量迎新潮0.0万5000.0万10000.0万15000.0万20000.0万25000.0万30000.0万0.0万20.0万40.0万60.0万80.0万100.0万120.0万140.0万1月2月3月4月5月6月1月2月3月4月5月6月种草笔记趋势图2022年2023年第二季度互动量同比增长39.05%第二季度笔记量同比增长113.88%千瓜数据显示，同比2022年上半年，种草笔记数增长32.98%，互动量增长4.86%；今年第二季度，美食饮品消费市场大幅释放，行业笔记量同比增长113.88%，互动量增长39.05%。当前，食饮品已成小红书平台热门行业之一。千瓜推测，2023年“口罩”影响的全面放开，第二季度又伴随着清明、五一等假期线下消费的火热，小红书迎来了今年的美食第一个讨论热潮。“民以食为天”，关于美食，各大社交媒体平台从不缺话题、也从不缺热度。从数据表现上看，行业流量增长势头明显，下半年平台尚有更广阔的用户关注空间有待挖掘，品牌方可抓住机会进场布局，共同迎接下一个新的话题风口。数据说明：基于千瓜超1亿在库达人，近千万优质达人进行样本抽取（抽样数据仅供参考使用），选取2022、2023年1月1日-6月30日小红书“美食饮品、保健品”种草笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。品类互动均破亿，油粮干货类增长率TOP1细分品类互动量增长率生鲜果蔬21.10亿油粮干货17.54亿＋18.59%休闲零食14.30亿谷物冲泡7.18亿＋5.90%酒水饮料5.38亿乳制品3.71亿面点烘焙2.00亿2023年1-6月品类种草笔记互动量美食行业细分品类种草笔记占比矩阵树图根据千瓜数据显示，2023年上半年美食饮品种草笔记互动声量均破亿，排名前三品类为“生鲜果蔬、油粮干货、休闲零食”，互动量分别为21.10亿、17.54亿、14.30亿，其中油粮干货类目增长最大，同比去年增长18.59%；笔记数量方面，谷物冲泡占比达第一，为28.02%；其次油粮干货为19.22%、生鲜果蔬为19.17%、休闲零食为11.12%。值得关注的是，“谷物冲泡”品类笔记声量大，互动表现却一般，相关品牌亟待优化笔记内容，增加话题互动引导，增强用户粘性才能实现种草效果的提升；生鲜果蔬笔记声量占比位于第三，但互动量最高，用户对其内容兴趣度高，相关品牌可视自身情况，增投笔记已获得更多流量；油粮干货、休闲零食、酒水饮料等品类较为稳定，品牌可需密切关注赛道变化，寻找突破机会。数据说明：基于千瓜超1亿在库达人，近千万优质达人进行样本抽取（抽样数据仅供参考使用），选取2022、2023年1月1日-6月30日小红书“美食饮品、保健品”种草笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。热门品类商业笔记案例生鲜果蔬谷物冲泡粮油干货数据说明：基于千瓜超1亿在库达人，近千万优质达人进行样本抽取（抽样数据仅供参考使用），选取2022、2023年1月1日-6月30日小红书“美食饮品、保健品”种草笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。品牌：金味达人：@哈哈小姐姐互动量：2.2万笔记效果：点赞高出达人平均水平2105.04%内容关键词：早八党、懒人、方便、口感、香蕉、膳食纤维、快手早餐品牌：金龙鱼达人：@是雪儿啊互动量：1.21万笔记效果：点赞高出达人平均水平107.95%内容关键词：独居、一人食、好好吃饭、复刻味道、麻辣、夏天、西瓜、菜籽油品牌：京东达人：@宸宝妈妈互动量：6.32万笔记效果：点赞高出达人平均水平2156.16%内容关键词：浓郁、鲜香入味、柠檬香、不腻、方便、品质给力、生鲜、下饭休闲零食品牌：乐事达人：@六旅猫探廣州互动量：3.53万笔记效果：点赞高出达人平均水平3095.84%内容关键词：宝藏、真实鸡胸肉、非油炸、空气烘焙黑科技、轻盈薄脆、办公室、解馋、高蛋白零食“品质”成吃货第一标签，“家庭”特征显现城市等级新一线城市一线城市二线城市三线城市 四线城市五线城市占比35.19%33.97%18.15%8.26%3.55%0.87%18-2425-3435-44年龄分布40.78%41.65%3.21%人群标签品质吃货爱家控平价吃货爱买彩妆党学生党城市等级分布新一线城市33.97%一线城市35.19%一线城市新一线城市二线城市三线城市四线城市五线城市千瓜数据显示，分布在一线、新一线城市的用户占比近7成，18-24、25-34岁人群渗透率分别高达41.65%、40.78%，95后、Z世代一族成为消费主力军。用户画像标签中“品质吃货”占比第一，ta们在意如何“吃好”“吃得健康”；此外，“爱家控”超越“平价吃货”成为第二特征，以家庭为单位的群体也格外关注美食相关内容。千瓜观点，“品质吃货”与“爱家控”的群体标签指向品牌内容布局时，可以更关注产品本身，突出功能功效；在场景构建上，探索“家+”类的种草内容，将个人消费拓展到家庭消费，用更贴近生活的场景、更具品质的内容，打动目标受众。数据说明：基于千瓜超1亿在库达人，近千万优质达人进行样本抽取（抽样数据仅供参考使用），选取2022、2023年1月1日-6月30日小红书“美食饮品、保健品”种草笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。细分赛道表现Q I A N - G U A . C O M调研品类搜索词， “面条、意大利面、年糕、水饺”等词位列预估搜索指数榜前列，分别达94.62w、32.44w、21.82w、9.94w，预制速食深受用户喜爱；在品牌投放的商业笔记中，宿舍党速食、早八人速食、减脂速食等场景，千赞爆文频出。相关产品种草已辐射到厨房小白、学生党、独居青年、品质辣妈等多元群体。千瓜观点，预制速食的火热，在一定程度上映射着群体生活习惯的转变。快节奏的生活，让人们不再有心思在厨房“慢工出细活”，而这类食品的方便、快捷，正能恰到好处的投其所好。同