食品行业周报：5月餐饮零售总额同比+35.1%

请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明 [Table_MainInfo] 行业研究/食品 证券研究报告 行业周报 2023 年 06 月 19 日 [Table_InvestInfo] 投资评级 优于大市 维持 市场表现 [Table_QuoteInfo] 资料来源：海通证券研究所 相关研究 [Table_ReportInfo] 《5 月食品 CPI 同比+1%》2023.06.13 《4 月啤酒成本指数同比-7.47%》2023.06.06 《1-4 月宜宾酒类工业增加值同比增 6%（规模以上）》2023.05.30 [Table_AuthorInfo] 分析师:颜慧菁 Email:yhj12866@haitong.com 证书:S0850520020001 分析师:程碧升 Email:cbs10969@haitong.com 证书:S0850520100001 分析师:张宇轩 Tel:(021）23154172 Email:zyx11631@haitong.com 证书:S0850520050001 联系人:张嘉颖 Tel:(021）23154019 Email:zjy14705@haitong.com 5 月餐饮零售总额同比+35.1% [Table_Summary] 投资要点：  板块表现：6 月 12 日-6 月 16 日，大盘指数涨跌幅为+3.46%，食品饮料指数涨跌幅为+7.49%，涨跌幅在 28 个子行业中排名第 1。表现前三板块为其他酒类板块（+11.31%）、白酒Ⅲ板块（+9.31%）、啤酒板块（+8.19%）。个股涨幅前三为威龙股份（+26.20%）、顺鑫农业（+15.15%）、古越龙山（+14.88%）。个股跌幅前三为星湖科技（-4.98%）、仙乐健康（-3.45%）、华统股份（-3.27%）。  个股公告：【安井食品】2023 年 6 月 15 日，公司收到国力民生发来的《关于减持股份结果的告知函》。截至 2023 年 6 月 15 日收盘，国力民生已通过集中竞价、大宗交易的方式减持公司股票 14664700 股，占公司总股本的 5.00%，减持计划实施完毕。【舍得酒业】董事会于 2023 年 6 月 16 日收到公司副总裁魏炜先生的书面辞职报告，魏炜先生因个人原因申请辞去公司副总裁职务，辞职后不再担任公司任何职务。  行业要闻：【白酒】贵州新增 14 亿酱酒相关项目。【啤酒】2023 年 1-4 月青岛市啤酒产量 64.19 万千升。  周观点：我们推荐需求刚性稳健增长的高端白酒板块：贵州茅台、五粮液、泸州老窖，以及需求复苏后收入弹性较大的次高端白酒板块：古井贡酒、洋河股份、今世缘、山西汾酒、舍得酒业。  大众品成本数据跟踪：2023 年 5 月调味品/乳制品/啤酒（4 月）/软饮料成本指数分别环比-1.94%/-0.63%/+2.1%/-0.27%，同比-5.04%/-8.16%/-7.47%（4 月）/-5.12%。（1）生鲜乳：2023 年 6 月 7 日生鲜乳平均价为 3.84 元/公斤，环比-0.26%，同比-7.25%。（2）棕榈油：6 月 12 日-6 月 16 日棕榈油平均价为 7282.33元/吨，环比+2.54%，同比-52.01%。（3）黄豆：23 年 6 月 10 日黄豆市场价为 4915.4 元/吨，环比-0.59%，同比-20.25%。（4）豆粕：6 月 12 日-6 月 16日豆粕平均价为 3903.83 元/吨，环比+0.14%，同比-9.72%。（5）小麦：6 月12 日-6 月 16 日小麦现货平均价为 2763.78 元/吨，环比-0.48%，同比-11.75%。（6）猪肉：6 月 12 日-6 月 16 日猪肉平均价为 19.18 元/公斤，环比-0.02%，同比-9.01%。（7）白羽肉鸡：6 月 16 日白羽肉鸡平均价为 8.83 元/公斤，环比-4.33%，同比-9.9%。（8）玻璃指数：6 月 12 日-6 月 16 日玻璃指数收盘均价为 1579.84，环比+4.46%，同比-8.01%。（9）聚酯瓶片：6 月 12 日-6 月16 日聚酯瓶片华东市场的市场价平均值为 6862 元/吨，环比-1%，同比-27.58%。（10）瓦楞纸：6 月 12 日-6 月 16 日瓦楞纸市场价平均值为 3345 元/吨，环比-0.59%，同比-21.02%。（11）大麦：23 年 4 月进口大麦均价为 373 美元/吨，环比-3.87%，同比+9.71%。  风险提示：经济增速放缓，原材料成本上升，食品安全问题。 行业研究〃食品行业 请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明 2 1. 板块表现 6 月 12 日-6 月 16 日，大盘指数涨跌幅为+3.46%，食品饮料指数涨跌幅为+7.49%，涨跌幅在 28 个子行业中排名第 1。表现前三板块为其他酒类板块（+11.31%）、白酒Ⅲ板块（+9.31%）、啤酒板块（+8.19%）。个股涨幅前三为威龙股份（+26.20%）、顺鑫农业（+15.15%）、古越龙山（+14.88%）。个股跌幅前三为星湖科技（-4.98%）、仙乐健康（-3.45%）、华统股份（-3.27%）。6 月 16 日食品饮料板块整体估值水平为32.38 倍（vs 6 月 9 日 30.08 倍）。 图1 申万一级行业上周（6 月 12 日-6 月 16 日）涨跌幅（%）：食品饮料涨跌幅排名第 1（+7.49%） -4-202468 资料来源：Wind，海通证券研究所 图2 申万食品饮料细分行业上周（6 月 12 日-6 月 16 日）涨跌幅（%） -2024681012 资料来源：Wind，海通证券研究所 行业研究〃食品行业 请务必阅读正文之后的信息披露和法律声明 3 图3 申万一级行业市盈率（TTM）倍数情况（2023/6/16） -160.0-110.0-60.0-10.040.090.0140.0190.0 资料来源：Wind，海通证券研究所 图4 申万食品饮料细分行业市盈率（TTM）倍数情况（2023/6/16） 288.84 75.72 48.96 43.03 40.61 35.03 33.16 31.36 31.11 30.47 27.51 17.17 050100150200250300350 资料来源：Wind，海通证券研究所 表 1 上周（6 月 12 日-6 月 16 日）食品饮料板块个股涨跌幅前五 排名 股票代码 股票名称 涨跌幅（%） 股价（元） 总市值（亿元） 涨幅前五 603779. H 威龙股份 26.20 13.68 45.52 000860.SZ 顺鑫农业 15.15 34.35 254.80 600059.SH 古越龙山 14.88 10.81 98.54 002568.SZ 百润股份 14.7