2027年全球消费者趋势预测报告

了解塑造未来 消费格局的趋势1今天的消费者，已经很难再被一个“新”字打动。 新品越来越多，功能越来越细，信息也越来越密集。人工智能（AI）进一步降低了获取信息的门槛，但与此同时，消费者做决定却未必变得更轻松。面对越来越多的选择，人们反而更常问自己：什么真的有用？什么值得相信？什么才适合我现在的生活？ 这种变化在中国尤其明显。 消费者依然希望生活变得更好，只是“更好”的标准正在改变。买得更多、功能更全、参数更高，不再天然意味着更有价值。人们开始重新衡量一项消费到底能带来什么：它能不能让我更省心？能不能带来更确定的收益？我能不能在别的地方验证这些信息？它解决的是不是我真正遇到的问题？ 与此同时，越来越多生活目标，本身也已经超出了单一品类能够解决的范围。 想睡得更好，可能需要调整饮食、运动和睡前习惯，也会用到助眠产品、智能设备甚至数字服务；想保持精力，食品、饮料、补剂和人工智能工具都可能进入同一天的安排；想改善皮肤状态，消费者考虑的也早已不只有护肤品，还包括营养、睡眠、运动和专业护理。 消费者正在围绕自己想要的结果，重新组合产品、服务、技术和生活方式。 我们将这一趋势称为：破界成系。 这里所说的“系统”，并不意味着消费者需要被锁进某一个品牌的生态。更多时候，由消费者围绕具体目标，自主组合不同产品、服务与工具形成的一套解决方式。 这也在改变品牌竞争的逻辑。过去，企业更多关注如何在单一品类中做得更好；未来，更重要的是能否跨越品类边界，在消费者自己搭建的生活系统中，找到一个清晰而有价值的角色。 与此同时，新的价值标准也在形成。消费者不只看产品本身，也看它是否省心、可信，是否真正适合自己的生活。未来的增长机会，越来越可能出现在品类之间，也出现在产品之外：食品饮料可以进入睡眠、情绪和精力管理，美容与健康可以共同服务于长期状态，家居产品也可以与设备、服务和人工智能（AI）一起承担家庭管理。 “破界成系”所指向的，正是这样一种变化：品牌不再只争夺品类位置，而是争夺消费者生活系统中的角色。 在英敏特《2027年全球消费者趋势预测》中，我们将从消费者趋势、美容与个人护理、食品与饮料、家居护理及健康五个领域出发，观察这些边界如何被重新打破，又如何围绕消费者真正想实现的结果重新连接。 英敏特的趋势预测，建立在长期积累的专有数据和市场信号之上。消费者研究和社交智能帮助我们捕捉人们态度与行为的变化，市场情报、产品创新数据和趋势分析，则进一步呈现这些变化正在不同国家和品类中如何落地。结合英敏特专家的持续追踪和分析，我们能够更完整地判断消费者变化背后的驱动因素、市场未来可能的发展方向，以及企业应如何提前布局。 编者前言 本报告选取了其中最值得关注的趋势展开。英敏特客户可通过客户平台 （clients.mintel.com）进一步查看完整的全球及行业预测，并获取相关数据和建议，为战略规划和业务决策提供支持。 如果您还不是英敏特客户，希望进一步了解完整的《2027年全球趋势预测》，或了解英敏特如何通过战略洞察帮助企业识别增长机会、支持关键决策，欢迎直接联系我们。 02联系我们目录 健康食品与饮料 系统聚焦：睡眠 系统聚焦：皮肤屏障 健康相关的趋势正在改写快消品的规则， 将多个品类的产品转变为围绕结果而设计 的系统。消费者想要的不是清洁产品， 而是有助于打造更洁净、更健康、 更易打理的家居解决方案。品牌必须超越自身品类来思考，因为消费者 所追求的结果横跨食品饮料、健康、美容与 医疗保健。 品牌依旧按照产品和品类来思考， 但消费者的需求往往更广泛—— 系统着眼于整体结果，而不是单个产品。 改善睡眠不再只是某一个品类的职责： Black Swan Data 深入解析了睡眠生态系统正 如何重塑消费者需求。 过去这只是护肤领域的一个诉求，如今已成为 跨品类的商机：Black Swan Data 深入解析 皮肤屏障健康正如何重塑消费者需求。 消费者正围绕结果重新思考过程， 将产品、护理与身心健康融合为一个 “关护生态系统”。在哪些赛道布局？优先关注什么？ 如何取得成功？ 将洞察转化为行动，识别 将在2027年及以后带来增长的机会。美容与 个人护理英敏特咨询服务实战 手册破界成系 家居护理0411182028363847当产品创新已经越来越卷，创新下一步还能往哪里走？这个问题并不意味着创新正在失去空间，恰恰相反，它带来了新的思考：下一轮创新，或许不再只发生在产品上，而发生在产品之间。 我们所说的“系统”，是指消费者为了实现某个具体结果，将产品、服务、科技和生活方式组合起来的一套解决方式。这个结果可能是睡得更好、管理体重、保持精力、改善皮肤状态，也可能是让家庭生活更轻松。由于这些目标本身就跨越多个生活领域，消费者为此建立的系统性解决方案，也天然会跨越传统的品类边界。 每个品牌都希望区分什么是昙花一现、什么是真正的趋势，理解哪些只是当下存在、哪些正在塑造未来。到了2027年，这种变化更加值得关注。人工智能（AI）、GLP-1、气候变化、地缘政治紧张和通货膨胀，是每一个董事会和每一张餐桌上的核心议题。2027年的现实是：消费者正身处复杂且相互交织的压力之中，而这种汇聚要求企业和品牌以全新的方式整合。 这正在催生消费者选择与品牌竞争的新基调：不再只是最好的产品，而是最有效的系统。纵观各个品类，产品已成为新的时尚潮流。它们能吸引眼球，却不再像过去那样推动持久的创新。这标志着从产品主导的竞争向结果导向的系统的转变。 破界成系 消费者优先考虑系统，而不是品类。 纵观各个品类， 产品已成为新的时尚潮流。它们能吸引眼球， 却不再像过去那样推动 持久的创新。 那些最急需、最必不可少的 产品，难道都已经问世了吗？ 04我们所说的“系统”与“结果”指什么 我们将系统定义为由产品、服务、技术和生活方式构成的一套相互关联的组合，人们将其结合起来以实现某一具体结果。系统往往跨越传统的品类边界，因为现实生活中的需求很少能局限于单一市场之内。 结果是指消费者希望通过将产品、服务和生活方式组合成一套适合自己的系统，从而达成的目标。同样的结果，例如良好睡眠、便捷用餐或充沛精力，可以通过跨品类的不同组合来实现。 系统 结果结果是目标，系统是人们达成目标的方式。 05消费者不会按产品品类来思考。而是更关注“什么能帮助自己达成目标”，进而将产品、服务、技术与生活方式结合起来，以此实现自己的追求。 过去几十年，品牌面对新需求时，最常见的做法是继续做“加法”：推出更多新品、更多形式、更多卖点，也把解决方案切得越来越细。结果是市场更加拥挤，消费者的选择更多了，判断却未必更容易，创新也越来越容易陷入越来越卷的困境。 营销人员长期以来围绕利益点、需求和场景来寻求增长。系统思维则把这项工作又推进了一步：把关注点从产品所提供的益处、或所服务的场景，转移到为达成某一结果而使用的产品、服务、技术与生活方式的完整组合上。这改变了竞争格局，新的增长机会越来越多地出现在传统品类边界之外。 英敏特全球新品数据库显示，过去一年全球快消新品中，真正意义上的全新产品仅占33%，而十年前这一比例还是43%。创新并没有停止，但越来越多新品只是在已有产品上做延伸和改良。单个产品要让消费者感到真正不同，正在变得越来越难。