争夺每日健康入口，饮料功能化创新趋势与增长动力

争夺每日健康入口，饮料功能化创新趋势与增长动力创新私享会vol.29益普索中国 饮料行业增长官，程皓目录01重新认识饮料功能化02益生菌：增长从哪来03下一代创新增长机会04益普索AI解决方案01 重新认识饮料功能化饮料正从解渴升级为解决特定场景健康问题，功能化已从卖点变为入局门槛数据来源：中国食品新闻网、Flywheel《日韩零食饮料爆品趋势洞察报告》饮料功能化：从"好喝的水"到"解决特定问题的水"饮料功能化是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，使其在解渴的基础上，具备调节人体机能、满足特定健康需求（如补充能量、调节肠道、提升专注力等）的升级过程。宏观背景：经济压力带来“自我照顾型食饮”趋势2026 年国内 CPI 低位运行，背后是居民未来预期趋于谨慎。消费心态转变重塑食饮需求底层逻辑：消费者追求清晰、低负担的健康属性，同时不愿牺牲味觉体验与即时情绪满足。84% 快节奏工作，员工处于中高心理健康风险，食饮承担补能、放松功能39% 员工工作一天感到大量压力，催生轻养生需求2020-2030年中国功能饮料行业市场规模及年增长率亿/人民币-10-50510152005001000150020002500300035002020 2021 2022 2023 2024 2025 2026E2027E2028E2029E2030E市场规模年增长率健康意识日常化与亚健康年轻化，驱动饮料走向轻功能养生1健康意识提升 + 控糖共识大众主动减少高糖饮品摄入，愿意为低负担、有益身体付费39% 消费者因饮料健康而增加消费量2亚健康年轻化熬夜、久坐、肠胃弱、疲劳、情绪焦虑催生大量轻养生需求50%+ 人群免疫力轻度低下3健康需求日常化、轻量化不再追求强功效保健品，偏好日常饮品自带温和功能68% Z 世代认可药食同源轻养生理念4低糖低卡成标配无糖低卡、高蛋白高纤等属性从差异化卖点转变为基础标配2026年第二季度，无糖即饮茶同比大涨16.1%数据来源：Innova市场洞察、《中国人群免疫数据蓝皮书》(2024)、益普索2026趋势报告肠道健康、情绪改善、增强免疫力为功效前三。科学健康观迈向功能日常化与情绪健康深化，身心双重满足已成新常态。吸引消费者的产品功效有助于肠道健康改善情绪放松减压增强免疫力改善睡眠质量舒缓助眠控制体重改善记忆力/益智控糖抗疲劳护眼/缓解视疲劳护肤养颜46%24%40%24%38%23%31%22%25%19%数据来源：益普索2026定量调研当提到“饮食健康元素”，消费者会想到……数据来源：益普索2026定量调研维生素和膳食纤维已标配化，益生菌、电解质、蛋白质处于爆发期，药食同源正在萌芽维生素不再局限传统维生素饮料，气泡水、电解质水、果汁、即饮茶全线加码添加维生素成熟期爆发期电解质抖音快手GMV同比增长187.4%高增长爆发期蛋白质新品增长率达134%，56%消费者主动增加摄入高增长膳食纤维气泡水、无糖茶饮、燕麦奶、甚至传统碳酸饮料、冰红茶，头部品牌普遍增加膳食纤维 / 益生元纤维配方成熟期药食同源2025年药食同源饮料市场逼近650亿规模，年增速超13%潜力期数据来源：Innova市场洞察、豆丁网行业报告、国泰海通研报、央广网、欧睿国际爆发期益生菌终端规模超千亿，消费市场年增16-18%高增长36%消费者在 饮食后调理 场景优先选择益生菌，而胶原蛋白肽在 皮肤状态改善 形成较强心智功能成分×使用场景 关联矩阵(%) 益生菌最强关联：“饮食后的身体调理”数据来源：益普索2026定量调研换季免疫力提升熬夜后身体恢复饮食后身体调理皮肤状态改善运动后身体修复工作压力下情绪调节体重控制期辅助差旅时身体适应益生菌覆盖肠道健康与免疫力两大核心需求，健康关联维度广益生菌：多维度覆盖覆盖肠道健康与免疫力两大核心需求，并向助眠放松延伸，健康关联维度广蛋白质：体重+精力在体重管理与提升精力方向表现突出，契合减脂不减肌趋势药食同源：助眠场景切入助眠放松细分场景，与GABA等成分形成差异化竞争电解质：补水刚需补水补能为核心功能，运动场景下不可替代注：热力图基于行业报告与消费者调研综合估算，★强关联 / ●中关联 / ○弱关联膳食纤维：体重管理聚焦体重管理，辅助肠道健康。维生素：免疫力提升重点提升免疫力，可改善精力。数据来源：益普索2026定量调研02 益生菌：增长从哪来当提到“益生菌”，消费者会想到……数据来源：益普索2026定量调研功能成分×具体健康症状 关联矩阵（%）益生菌在肠胃问题上的认知度遥遥领先，54%视其为肠胃消化问题首选益生菌最强关联：“肠胃不适/消化不良/便秘/腹泻”数据来源：益普索2026定量调研肠胃不适/消化不良便秘/腹泻易感冒/免疫力低下长痘/皮肤暗沉体重管理/代谢差疲劳乏力/精神不佳焦虑/睡眠差口气/口腔问题益生菌的需求根基是肠道健康，并拓展至情绪、免疫、代谢多个方向22222332364248505969服用益生菌想要改善的问题从肠道延伸至营养与睡眠调节肠道菌群平衡促进消化缓解腹胀/肠胃不适提高免疫力改善便秘/腹泻改善代谢补充营养改善口气/口腔健康改善睡眠质量补充能量18-29 岁和其他年龄段相比，年轻人的特色诉求是舒缓焦虑 27%（TGI=142），同时基础补充类需求更强。日常压力大、作息不规律，使得他们除基础肠胃调理外，很看重益生菌带来的情绪放松与精力补给，情绪价值是打动该群体的关键。30-39 岁整体需求没有明显爆点，购买益生菌主要还是以维持基础肠道健康为主，诉求相对保守稳定。少数人也会关注改善皮肤状态、消除水肿，但没有形成热门需求。40-49 岁肠道健康需求突出，改善便秘腹泻这类排便痛点最为明显。免疫健康诉求达到 71%，希望通过益生菌产品提高免疫力；身体管理需求 56%，排毒 15%（TGI=167）。随着身体机能下滑，他们选购益生菌更看重实打实的健康改善，只聚焦肠胃、免疫和代谢调理，不太关注情绪、护肤这类附加作用。数据来源：益普索2026定量调研（%）有效菌株含量主导购买第一决策，是否健康与新鲜度在第二三顺位购买决策因素34788812223033434973包装设计/外观促销新品包装类型环保包装规格包装容量/大小品牌价格/性价比口味保质期/新鲜度是否健康是否含有效益生菌有效益生菌是否健康数据来源：益普索2026定量调研活菌数量达到有效剂量标注益生菌的存活率有耐胃酸/耐胆汁技术搭配益生元标注具体菌株名称/编号有临床文献/科学验证采用包埋/晶球等保护技术65604945444221功效性成分成分天然无添加剂无人工色素与防腐剂科学认证低糖/无糖药食同源成分无反式脂肪酸新鲜有机可溯源采用非转基因原料低卡/零卡短保质期清洁标签585648403732313028262522211412功效成分和天然属性是健康认知的双核心；消费者要"有效的健康"，不要"约束型的健康"。消费者要"活到肠道"的承诺，不要"包埋技术"的术语；科学信任靠多维证据叠加，而非单一工艺背书。（%）（%）益生菌乳酸菌饮料低温益生菌酸奶常温益生菌酸奶益生菌奶粉/调制乳益生菌膳食补充剂含益生菌的面包/烘焙含益生菌的零食/糖果/巧克力益生菌即饮饮料益生菌现制饮品益生菌固体冲调饮料益生菌吸管益生菌喷雾/口腔护理含益生菌的