探索2026 功能饮料趋势和机会

探索2026功能饮料的趋势和机会2026.8程皓益普索中国饮料行业增长官© Ipsos | 功能饮料趋势和机会 | 2026年8月 | Version 1 | Public | Strictly Confidential内容概述市场总览：市场规模与品类01.功能饮料趋势与机会洞察02.03. 益普索AI解决方案：功能饮料创新33 2020-2030年中国功能饮料行业市场规模及年增长率亿/人民币%0246810121405001000150020002500300035002020202120222023202420252026E2027E2028E2029E2030E市场规模年增长率2026年功能饮料市场规模预计突破2000亿，年增速稳健数据来源： 公开资料整理44 GB/T 10789-2015《饮料通则》将特殊用途饮料（即功能饮料）分为以下几类： 4.5 特殊用途饮料 beverage for special uses加入具有特定成分的适应所有或某些人群需要的液体饮料。4.5.1 运动饮料 sports beverage营养成分及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的制品。4.5.2 营养素饮料 nutritional beverage添加适量的食品营养强化剂，以补充机体营养需要的制品，如营养补充液。4.5.3 能量饮料 energy beverage含有一定能量并添加适量营养成分或其他特定成分，能为机体补充能量，或加速能量释放和吸收的制品。4.5.4 电解质饮料 electrolyte beverage添加机体所需要的矿物质及其他营养成分，能为机体补充新陈代谢消耗的电解质、水分的制品。4.5.5 其他特殊用途饮料 other special usage beverage4.5.1～4.5.4 之外的特殊用途饮料。数据来源：国家市场监督管理总局，GB/T 10789-2015《饮料通则》55 各类功能饮料有不同的成分和适用场景……能量饮料运动饮料电解质饮料营养素饮料成分含咖啡因、牛磺酸、维生素B族、糖分含电解质（钠、钾）、碳水化合物、维生素含高浓度电解质（钠、钾、镁）含维生素B、C族、膳食纤维、矿物质适用场景适用于熬夜、疲劳、需要集中注意力时适用于运动中/后，大量出汗时适用于高温作业、运动前后、腹泻脱水时等适用于日常补水、轻量营养补充数据来源： 公开资料整理66 能量饮料和运动饮料市场已较为成熟稳定数据来源： 公开资料整理67%33%能量饮料行业规模最大，市场高度集中；品类内形成双寡头竞争格局，华彬红牛、东鹏特饮市场占有率超70%，中小品牌生存空间被挤压能量饮料运动饮料运动饮料市场占比维持在30%左右，市场趋于成熟；随体育锻炼人口比例和健康意识提升持续发展，功能与口味细分成趋势。从运动场景前后，以及各种运动切分维度，仍有创新空间77 电解质水是近年高增长赛道，众多品牌入场数据来源： 公开资料整理电解质水品类同比增长约30%元气森林外星人电解质水和东鹏补水啦领跑品类，市场占有率较高新锐品牌如好望水、奈雪的茶、果子熟了等积极进入通过中式风格、年轻群体拉开区分度传统品牌如农夫山泉、蒙牛、可口可乐等迅速携新产品入场借助成熟分销渠道快速布局受日常补水和健康养生需求的崛起推动，电解质水将功能饮料使用场景拓宽入日常生活内容概述市场总览：市场规模与品类01.功能饮料趋势与机会洞察02.03. 益普索AI解决方案：功能饮料创新99 “以前喝功能饮料，就是为了扛住压力、让自己更能拼，卷得更厉害。现在不会这么想了，开始注意养生了，喝这类东西，更多是配合我自己的节奏，帮身体找到平衡，不是透支自己去硬撑。”- 消费者原话2026年定性调研数据来源： 益普索定性访谈；AI制图1010 图片来源： AI制图趋势一：从“泛能量提神”到“微场景适配”功能饮料值得关注的具体饮用场景：运动健身工作学习睡前舒养“运动时，补充能量”搭配一瓶功能饮料“工作应对日常压力”上班到下午三点，喝瓶功能饮料“睡前助眠”来喝功能饮料11© Ipsos运动健身是功能饮料的核心场景之一，消费群体以功效优先、健康导向、即时便捷为核心消费逻辑数据来源： 2026年益普索定量调研运动健身场景下消费者对饮料的需求TGI>120 vs. 所有被访者56565150494844434135解渴/ 补充水分让我保持良好的状态帮助我从运动中恢复补充能量享受放松时光提升体力/ 改善表现让我心情愉悦体现我的健康理念想喝一些清爽/ 清新的饮品释放压力11%偏好大瓶装 (600+ml)40%从便利店购买希望饮料具备的Top成分/ 特点*愿意支付溢价81% 功效性成分（维生素/膳食纤维/益生菌等）53% 清洁标签（0防腐剂/ 0添加剂/ 0人工色素/ 极简配料表等）39%41% 饮用体验（随身杯型/易开包装/饮用仪式感等）40%天然代糖（阿洛酮糖/索马甜等）52% 独特风味（限定口味等）低GI配方（升糖指数低，控糖友好）12© Ipsos运动健身场景：偏好清爽口味，柠檬、西柚、椰子风味机会较多；包装设计持续趋简，纯净通透的视觉风格流行运动健身场景下消费者偏好的饮料风味青柠味柠檬味西柚味葡萄味白桃味柑橘味荔枝味椰子味原味薄荷味60574238353230272525数据来源： 2026年益普索定量调研TGI>120 vs. 所有被访者果子熟了“活力水平衡”电解质水科学配比钠、钾、氯、镁、锌5 种关键电解质，精准补充日常活动、轻度运动或闷热环境下身体流失的营养成分，实现 “补水更补电解质” 的双重功效。活力水平衡（果子熟了）“无限·电”的包装设计获2024年“法国设计奖”金奖。以白色为主色调，传递出纯净和神清气爽的感觉，又融入了水滴和闪电的元素，进一步突出了补水和补充活力的产品卖点。无限·电（康师傅）13© Ipsos工作/学习时段人群：普遍存在提神、维持高效状态的需求，是功能饮料重要消费场景数据来源： 2026年益普索定量调研工作/学习场景下消费者对饮料的需求TGI>120 vs. 所有被访者61524739383737343430提神醒脑/ 缓解疲劳让我保持良好的状态解渴/ 补充水分释放压力享受放松时光保持专注/ 思绪清晰奖励自己/ 犒劳自己补充能量满足味蕾的愉悦感想喝一些清爽/ 清新的饮品21%偏好小瓶装 (<400ml)45%从便利店购买46%功效性成分（维生素/膳食纤维/益生菌等）39%独特风味（限定口味等）39%饮用体验（随身杯型/易开包装/饮用仪式感等）33%49%清洁标签（0防腐剂/0添加剂/0人工色素/极简配料表等）33%天然代糖（阿洛酮糖/索马甜等）低GI配方（升糖指数低，控糖友好）*愿意支付溢价希望饮料具备的Top成分/ 特点14© Ipsos白领办公场景的饮品创新在日本持续升温，行业呈现明显跨界趋势工作/学习场景下消费者偏好的饮料风味青柠味柠檬味白桃味西柚味葡萄味柑橘味百香果味椰子味芒果味茉莉味46424038353128272525数据来源： 2026年益普索定量调研TGI>120 vs. 所有被访者灵感源自能够提升生产力与记忆力的“益智素”，是一款适配思维状态调节、助力专注场景的“专注饮品”。产