区域茶饮研究报告2026

2026年8月区域茶饮研究报告2026目录01整体概况：茶饮赛道存量竞争加剧，头部品牌全国扩张，部分区域品牌立足本地稳发展，并有序推进扩张，逆势突围02区域概况：茶饮赛道区域差异明显，华东、华南竞争白热化，西南、华中和华北是新兴扩容阵地，西北、东北是增量蓝海市场04发展建议：区域茶饮品牌应深耕本土、跨区拓增量，从布局、供应、品牌和传播等多维度协同发力03发展动向：区域茶饮品牌以本土市场为根基，在布局、产品、文化、传播和供应链的多维度升级，从区域走向全国摘要p 本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对各区域茶饮的发展情况进行整理分析。从茶饮品类的整体概况、区域概况、区域品牌发展趋势、发展痛点等角度，综合剖析了茶饮品类的区域发展现状，旨在为茶饮品类从业者、投资人、消费者等提供参考p 全文部分亮点如下：品类概况：全国茶饮市场规模持续增长，2025年已突破1,900亿元，预计2026年全年将达到2,100亿元。但全国茶饮门店数增速趋缓，截至2026年6月，全国茶饮门店数约45.2万家，但在近12个月内有6个月份的环比呈负增长。截至2025年，全国茶饮品牌连锁化率已超过60%；截至2026年6月，全国门店数TOP5品牌的门店数占比达到约22.5%，茶饮赛道的行业集中度快速提升，已步入存量博弈阶段区域概况：从各区域茶饮的发展情况来看，各区域差异明显，华东、华南竞争白热化，西南、华中和华北是新兴扩容阵地，西北、东北是增量蓝海市场；门店数方面，华东、华南区域茶饮门店高度集中，分别占全国的29.4%和28.1%，西南、华中和华北区域分别占12.1%、11.6%和8.5%；西北和东北仅占5.3%和5%；门店数增速方面，东北、华北、西北、华中、西南区域的增速高于全国总体，潜力可观；华南、华东区域的同比增速低于全国总体，竞争激烈区域品牌发展情况：为应对日趋激烈的竞争，部分区域品牌以本土市场为根基，通过在布局、产品、文化、传播和供应链的多维度升级，形成了多种亮点路径和策略，从区域走向全国区域品牌发展建议：区域品牌应筑牢本土基本盘，稳步有序扩张，可选择周边辐射、标杆先行、轻量化试点的扩张路径；供应链建设方面自控上游供应、数智化升级、分级仓储体系、聚焦大单品；品牌建设方面将本土化贯彻于产品、品类拓展、品牌定位与空间视觉体验之中，打造差异化；传播策略方面联动本地文旅打造文化名片，紧跟本地热点持续激发本地关注，通过全国性社媒裂变实现破圈整体概况：茶饮赛道存量竞争加剧，头部品牌全国扩张，部分区域品牌立足本地稳发展，并有序推进扩张，01 逆势突围11.3 9.6 5.6 5.8 4.2 3.4 1.4 29.6 31.7 30.9 30.5 28.1 27.3 27.9 2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年1—6月2020—2026年全国茶饮相关企业注册量及存量注册量（万家）存量（万家）全国茶饮市场规模持续增长，但茶饮赛道已进入存量竞争阶段，行业集中度持续提升资料来源：红餐大数据、企查查，数据统计时间截至2026年6月51,1361,4191,3611,6241,7571,9572,1006.9%24.9%-4.1%19.3%8.2%11.4%7.3%-70.0%-60.0%-50.0%-40.0%-30.0%-20.0%-10.0%0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%2020年2021年2022年2023年2024年2025年2026年E2020—2026年全国茶饮市场规模及同比变化市场规模（亿元）同比变化44.945.245.545.345.144.944.544.245.144.344.745.22.4%0.7%0.7%-0.5% -0.4% -0.4% -0.9% -0.7%2.2%-1.9%0.9%1.2%-400.0%-300.0%-200.0%-100.0%0.0%100.0%200.0%300.0%30.031.032.033.034.035.036.037.038.039.040.041.042.043.044.045.046.047.048.049.050.051.052.053.054.055.056.057.058.059.060.061.062.063.064.065.066.067.068.069.070.02025年7月2025年8月2025年9月2025年10月2025年11月2025年12月2026年1月2026年2月2026年3月2026年4月2026年5月2026年6月2025年7月至2026年6月全国茶饮门店数变化门店数（万家）环比变化16.7% 18.7% 21.0% 21.9% 22.5%2024年7月2024年12月2025年6月2025年12月2026年6月60%2024年7月至2026年6月全国茶饮门店数TOP5品牌门店数占比变化2025年全国茶饮品牌连锁化率超p据红餐大数据，2025年全国茶饮市场规模达到1,957亿元，预计2026年全年将达到2,100亿元。企查查数据显示，截至2026年6月，全国茶饮相关企业存量超27.9万家。门店数方面，据红餐大数据，截至2026年6月，全国茶饮门店数约45.2万家，但在近12个月内有6个月份的环比呈负增长，全国茶饮门店数增速趋缓p截至2025年，全国茶饮品牌连锁化率已超过60%，行业集中度持续提升，截至2026年6月，全国门店数TOP5品牌的门店数占比达到22.5%，茶饮赛道已步入存量博弈阶段1點點700CC7分甜CoCo都可就是柠上山喝茶一杯潮茶书亦烧仙草兰与茶兵立王冰淳茶饮初茶制茶青年卡旺卡去茶山古茗吕小哥茶吾饮良品喜茶壶见奈雪的茶小狮同学快乐番薯恬恬夏雪悸动烧仙草放哈柚见鲜茶柠季柠檬向右梁小糖椰子熊暖燕姨妈热饮沪上阿姨洪都大拇指煲珠公爷爷不泡茶琉璃净甜啦啦益禾堂真茶屋眷茶老盐季脸红秦田田英歌魂茉莉奶白茶主张茶救星球茶理宜世茶百道茶芭蕾茶萃吧茶话弄茶颜悦色蜜雪冰城隆延茶铺长春堂顺时而饮阿嬷手作阿水大杯茶果呀呀霸王茶姬鲜果时间麒麟大口茶丘大叔淡马茶坊树夏啊一乐乐茶李若桃新时沏林里051015202530102030405060708090100人均消费 元区域集中度 %为应对激烈的竞争，头部茶饮品牌加速全国化布局，区域茶饮品牌立足本地稳步发展资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2026年6月6p当前，茶饮赛道的品牌有两种不同的发展策略，呈现出不同的扩张策略和打法：一种是已具规模的全国性品牌，正加速向全国铺开渗透；另一种是深耕区域的品牌，基于在地渠道、地域特色产品和文化认同等优势，筑牢基本盘，以本地为支点稳步推进向外扩张（本报告中的区域茶饮品牌为门店区域集中度≥40%的品牌）2026年部分茶饮品牌发展情况注：区域集中度=门店数最多区域的门店数/全国总门店数 × 100%部分区域茶饮品牌保持较高的门店扩张速度，逆势突围资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2026年6月7p近一年以来，多个区域茶饮品牌门店数实现显著增长。部分品牌如冰淳茶饮（门店数近1,500）和煲珠公（门店数约800），门店数仍保持着超过20%的同比增长率；部分