农林牧渔行业周报：猪价中枢继续下移，递延猪源与二育兑现或加剧8月供给压力

农林牧渔 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 1 / 13 农林牧渔 2026 年 08 月 02 日 投资评级：看好（维持） 行业走势图 数据来源：聚源 《现货延续回落，关注 8 月上旬大体重猪源出栏对市场供给的扰动—行业周报》-2026.7.26 《大猪与冻品库存压力仍待消化，猪价短期震荡中期去化逻辑强化—行业点评报告》-2026.7.23 《官方口径能繁去化明显提速，现货反 弹 动 能 放 缓 — 行 业 周 报 》-2026.7.19 10 猪价中枢继续下移，递延猪源与二育兑现或加剧 8月供给压力 ——行业周报 陈雪丽（分析师） chenxueli@kysec.cn 证书编号：S0790520030001  周观察：猪价中枢继续下移，递延猪源与二育兑现或加剧 8 月供给压力 猪价中枢下移，屠宰量边际回升，8 月供给后移压力仍待释放。截至 7 月 31日，全国生猪均价为 10.33 元/公斤，环比下降 0.14 元/公斤；同期日屠宰量升至14.56 万头，环比增加 0.34 万头，增幅 2.36%。周内猪价于 7 月 29 日降至 10.28元/公斤后小幅回升，但整体仍处偏弱区间。价格回落而屠宰量从低位恢复，反映集团场及社会猪源出栏节奏较前期有所加快，屠企采购难度下降。展望后市，短期肥标价差偏强及散户惜售或对猪价形成一定支撑，但 7 月递延猪源、规模场 8 月计划增量及前期二育猪源即将兑现，均将限制价格上行空间。 集团降重与散户压重并存，递延猪源或加大后续供给压力。截至 7 月 30 日，全国/集团/散户出栏均重分别为 128.04/124.28/147.64 公斤，较上周分别变动-0.11/-0.19/+0.22 公斤。集团场均重环比下降，或反映部分企业在月末加快出栏进度；散户端均重则继续抬升，社会猪源仍存在惜售增重和后移出栏行为。考虑到高温天气限制猪只增重速度，7 月部分未达到标准体重的猪源可能继续递延至 8月。截至 7 月 30 日，150 公斤肥猪较 120 公斤标猪溢价为 0.44 元/公斤，环比扩大 0.02元/公斤。肥猪价格相对坚挺强化部分养户继续增重和二育补栏预期，叠加前期二育猪源预计在 8 月中旬至 9 月初逐步兑现，后续供给压力值得关注。 仔猪价格再度回落，商品猪与仔猪亏损同步加深。截至 7 月 28 日，7kg 仔猪价格降至 238 元/头，环比下降 33 元/头，结束 6 月下旬以来的连续修复走势。随着商品猪价格回落、远期盈利预期转弱，仔猪价格在接近前期高位后承接不足，补栏需求重新趋于谨慎。利润端同步走弱，截至 7 月 30 日，销售仔猪头均利润降至-42 元/头，环比-33 元/头；同期自繁自养企业本周销售商品猪头均利润降至-202.30 元/头，环比减少 57.49 元/头。  重点新闻： （1）中共中央政治局：稳定生猪等农畜产品生产和价格 促进农民稳定增收。（2）国家统计局：今年夏粮产量达 3014.9 亿斤，首次突破 3000 亿斤大关。  本周市场表现（7.27-7.31）：农业板块跑赢大盘 4.00 个百分点 本周上证指数上涨 0.47%，农业指数上涨 4.48%，跑赢大盘 4 个百分点。子板块来看，宠物食品板块领涨。个股来看，中宠股份（+18.22%）、乖宝宠物（+18.12%）、宏辉果蔬（+17.71%）领涨。  本周价格跟踪（7.27-7.31）：本周牛肉、对虾等农产品价格环比上涨 7 月 31 日全国外三元生猪均价为 10.36 元/kg，较上周下跌 0.17 元/kg；仔猪均价为21.37 元/kg，较上周下跌 0.89 元/kg；白条肉均价 14.31 元/kg，较上周下跌 0.82 元/kg。7 月 31 日猪料比价为 3.11:1。自繁自养头均利润-237.9 元/头，环比-47.65 元/头；外购仔猪头均利润-168.12 元/头，环比-20.04 元/头。  风险提示：宏观经济下行，消费持续低迷，动物疫病不确定性等。 -24%-12%0%12%24%36%2025-082025-122026-04农林牧渔沪深300相关研究报告 开源证券 证券研究报告 行业周报 行业研究 农林牧渔 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 2 / 13 目 录 1、 周观察：猪价中枢继续下移，递延猪源与二育兑现或加剧 8 月供给压力 .......................................................................... 3 2、 本周市场表现（7.27-7.31）：农业板块跑赢大盘 4.00 个百分点 .......................................................................................... 5 3、 本周重点新闻（7.27-7.31）：中共中央政治局：稳定生猪等农畜产品生产和价格 促进农民稳定增收 .......................... 6 4、 本周价格跟踪（7.27-7.31）：本周牛肉、对虾等农产品价格环比上涨 ............................................................................... 7 5、 主要肉类进口量 ....................................................................................................................................................................... 11 6、 饲料产量 ................................................................................................................................................................................... 11 7、 风险提示 ................................................................................................................................................................................... 11 图表目录 图 1： 本周(7.27-7.31)猪价中枢延续下移(元/公斤) ....................................................................................................................... 3 图 2： 涌益样本