2026中国白酒市场中期研究报告

© 2026 毕马威华振会计师事务所 (特殊普通合伙) — 中国合伙制会计师事务所，毕马威企业咨询 (中国) 有限公司 — 中国有限责任公司，毕马威会计师事务所 — 澳门特别行政区合伙制事务所，及毕马威会计师事务所 — 香港特别行政区合伙制事务所，均是与毕马威国际有限公司 (英国私营担保有限公司) 相关联的独立成员所全球组织中的成员。版权所有，不得转载。在中国印刷。 编委会 报告撰写：中国酒业协会市场专业委员会 撰写成员： 组 长：刘振国 副组长：闫一楠 成 员：陈赫名 程 浩 毕马威成员：孟 璐 刘世钦 梁颖红 吕桂萍 曾佩怡 © 2026 毕马威华振会计师事务所 (特殊普通合伙) — 中国合伙制会计师事务所，毕马威企业咨询 (中国) 有限公司 — 中国有限责任公司，毕马威会计师事务所 — 澳门特别行政区合伙制事务所，及毕马威会计师事务所 — 香港特别行政区合伙制事务所，均是与毕马威国际有限公司 (英国私营担保有限公司) 相关联的独立成员所全球组织中的成员。版权所有，不得转载。在中国印刷。 目 录 引 言 ······················································· 1 第一部分 2026 年 1 月-6 月白酒市场表现 ···························· 2 第二部分 2026 年 1 月-6 月白酒市场环境变化 ······················· 10 第三部分 促进酒类市场健康发展的观点 ···························· 22 结束语 ······················································ 25 关于《2026 国白酒市场中期研究报告》调查问卷 ····················· 25 感 谢 ······················································ 25 说 明 ······················································ 25 声 明 ······················································ 26 第1页 © 2026 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙) — 中国合伙制会计师事务所，毕马威企业咨询 (中国) 有限公司 — 中国有限责任公司，毕马威会计师事务所 — 澳门特别行政区合伙制事务所，及毕马威会计师事务所 — 香港特别行政区合伙制事务所，均是与毕马威国际有限公司(英国私营担保有限公司)相关联的独立成员所全球组织中的成员。版权所有，不得转载。 引 言 2026 年是“十五五”开局之年，也是中国酒业新旧动能转换的关键之年。继 2025 年深度结构性调整的发展惯性，行业正逐步告别规模扩张，向价值深耕的新发展周期迈进。但多重结构性矛盾持续凸显：存量博弈格局延续，产业态势进一步分化，消费动能偏弱，名酒企业持续下沉，传统与新兴渠道博弈加剧，消费场景加速迭代等行业态势，引发全行业广泛关注与深度思考。 为此，中国酒业协会发挥行业资源整合优势和桥梁纽带作用，以 2026 年 1-6 月白酒市场动态为观测窗口，观察酒类消费市场表现情况，并分析其背后逻辑及成因，判断未来趋势和需要关注的重点，力求全面、客观地反映酒类市场环境演变。 2026 中国白酒市场中期研究报告 第2页 © 2026 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙) — 中国合伙制会计师事务所，毕马威企业咨询 (中国) 有限公司 — 中国有限责任公司，毕马威会计师事务所 — 澳门特别行政区合伙制事务所，及毕马威会计师事务所 — 香港特别行政区合伙制事务所，均是与毕马威国际有限公司(英国私营担保有限公司)相关联的独立成员所全球组织中的成员。版权所有，不得转载。 第一部分 2026 年 1 月-6 月白酒市场表现 一、经营指标：陷入“三重收缩”困境，利润端遭受冲击 据国家统计局数据，2026 年一季度全国规模以上白酒企业产量 95.2 万千升，同比下降 1.7%1，较 2025 年同期（-7.2%）改善 5.5 个百分点，呈现“降幅收窄”的积极信号。2026 年一季度，20 家 A 股上市白酒企业合计实现营业收入 1,326.33 亿元，同比仅下滑 0.7%；归母净利润合计520.19 亿元，同比下滑 1.75%2。尽管营收、净利润同比依然双降，但对比 2025 年一季度的业绩表现，2026 年一季度同比近乎持平，行业展现出明确边际改善信号。 图 1-1：2025 年一季度与 2026 年一季度白酒调研企业经营指标变化情况 3 《2026 中国白酒市场中期研究报告》调研数据显示，白酒生产企业经营情况与 2025 年同期相比仍旧下滑。白酒销售量和销售额的“减少”占比均超过 65%，销售额下滑幅度甚至超过销售量，说明不仅量在萎缩，价格端也可能存在下行压力。超过 86%的调研企业反馈利润率下降，利润率增加占比仅剩 5.9%，这反映出白酒行业正经历典型的“量价利三杀”。终端门店数量的收缩幅度最大（61.9%），经销商数量紧随其后。经销商和终端门店双双收缩，这反映出渠道端正在经历主动去库存、缩链路的过程。经销商和终端在需求不振的情况下减少进货、缩减网点，进一步加剧了酒企的出货压力。2025 年一季度线上业务还是最大的亮点，但到 2026 年一季度， 1 数据来源：国家统计局，毕马威分析 2 数据来源：Wind，毕马威分析 3 数据来源：《2026 中国白酒市场中期研究报告》调查问卷，2026 年新增调研口径“利润率” 42.9%34.3%22.9%68.2%18.5%13.3%37.1%37.1%25.7%71.7%15.4%12.9%86.4%7.7%5.9%25.7%51.4%22.9%57.0%35.0%8.0%17.1%51.4%31.4%61.9%25.9%12.2%20.0%37.1%42.9%47.6%30.4%22.0%减少持平增加减少持平增加2025年一季度2026年一季度白酒销售量白酒销售额利润率经销商数量终端门店数量线上业务占比2026 中国白酒市场中期研究报告 第3页 © 2026 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙) — 中国合伙制会计师事务所，毕马威企业咨询 (中国) 有限公司 — 中国有限责任公司，毕马威会计师事务所 — 澳门特别行政区合伙制事务所，及毕马威会计师事务所 — 香港特别行政区合伙制事务所，均是与毕马威国际有限公司(英国私营担保有限公司)相关联的独立成员所全球组织中的成员。版权所有，不得转载。 调研数据显示线上占比增加的企业较去年同期占比回落一半，接近半数企业线上业务占比反而在下降。这意味着，线上零售模式正持续冲击白酒行业的固有经营优势，企业普遍面临业务逻辑调整难题。 图 1-2：2026 年 1-6 月白酒行业经营指标变化情况 4 另一方面，根据调研数据，2026 年 1-6 月受访企业的客户数量、客单价、营业额、营业利润的减