生成式人工智能零售业全景观察白皮书（2025）

2 © 2025。欲了解更多信息，请联系德勤中国。 2 彭建真 中国连锁经营协会会长 田芮丰 中国连锁经营协会创新部主任 尹恒 中国连锁经营协会创新部主任助理 中国连锁经营协会 德勤中国 戴自强 德勤咨询合伙人 强晓明 德勤咨询总监 莫翌阳 德勤咨询顾问 陈豫蓉 中国移动政企事业部副总经理 苏炎 腾讯智慧零售技术架构副总经理 李轩 英特尔中国行业及解决方案业务部销售总监 童亮 汉朔科技零售研究院院长 张峰 多点数智联合创始人兼总裁 中国移动 腾讯 英特尔 汉朔科技 多点数智 3 © 2025。欲了解更多信息，请联系德勤中国。 前言 合作伙伴致辞 报告背景 主要发现与思考 一、生成式人工智能的发展现状 二、生成式人工智能在零售行业的应用 三、对企业走入人工智能时代的建议 结语 联系我们 4 6 7 8 10 19 47 67 69 3 © 2025。欲了解更多信息，请联系德勤中国。 4 © 2025。欲了解更多信息，请联系德勤中国。 4 在全球科技革命和产业变革持续演进的大背景下，人工智能正加速渗透零售业各个环节，推动行业在组织模式、运营体系和价值创造方式上发生深刻变革。以大模型为代表的新一代智能技术不断突破，智能生成、智能决策和智能协同能力持续增强，使零售企业在商品管理、供应协同、消费服务和经营效率等方面获得新的发展动力。 “十五五”时期，我国将全面加快建设数字中国，深化数字技术与实体经济融合发展，推动现代流通体系提质升级。随着政策导向的进一步明晰和行业数字化基础的不断夯实，人工智能在零售领域的应用将从探索试点迈向体系化推进，从单点创新走向全链条优化，为畅通国民经济循环和扩大内需提供重要支撑。在这一进程中，零售企业既要把握技术迭代的战略机遇，也需保持理性和稳健的态度，坚持以场景牵引能力建设，确保技术投入与企业长期发展目标相匹配。 在具体推进人工智能应用过程中，零售企业应立足自身业务基础和资源条件，集中资源切入技术成熟、痛点明确的业务环节，通过“轻量级”试点快速验证价值，关键在于建立严格的“投入-产出”评估闭环，确保每一项投入都能直接对应可量化的成本优化或效率提升，以此务实积累能力、控制风险，稳步实现可持续的数字化进阶。 彭建真 中国连锁经营协会会长 5 © 2025。欲了解更多信息，请联系德勤中国。 5 2025年以来中国消费品零售行业面临着新的转型挑战。一方面，消费品零售企业增长缺乏足够的需求支撑，原有产能无法全部利用。另一方面，顾客对商品价值感以及履约效率不断提高的期望也对企业的盈利能力造成了更大压力。消费品零售企业必须找到新的经营模式，生成式人工智能技术正是许多企业在探索的创新手段。 德勤与中国连锁经营协会持续关注这一新技术在消费品零售行业的应用发展，这已经是我们合作发布的第二期行业全景观察白皮书。在新的一年中，我们看到生成式人工智能在业内试点应用的领域不断扩大，部分应用逐渐成熟并创造了持续的效益，一些领先企业开始构建 GenAI App作为新的C端互动与交易的入口。所有这些变化都增强了我们对生成式人工智能技术在消费品零售行业应用潜力的信心。 与此同时我们也看到，与个人应用相比，生成式人工智能在企业端的应用还相对落后。这既是因为企业应用对内容产出有更高质量要求，也因为企业应用受到方案工程化成本与内部变革管理的制约。要解决这些问题，消费品零售企业需要结合自身的实际业务，组织专业团队，串联应用场景，并在可信度上持续投入，才能使生成式人工智能成为企业的核心能力。 我们相信，生成式人工智能应用是一项长期主义的投入。通过不断积累和持续迭代，零售行业一定将变得更加智能化、个性化和可持续，为消费者带来更多价值。 戴自强 德勤咨询合伙人 © 2025。欲了解更多信息，请联系德勤中国。 5 6 © 2025。欲了解更多信息，请联系德勤中国。 6 6 生成式人工智能正从最初的技术惊艳，跨越至以业务价值为导向的应用落地新阶段。未来零售创新将围绕行业专用模型、边缘计算与端侧智能展开，形成多层协同的智能生态。AI将深度嵌入供应链、运营与顾客交互，驱动零售迈向更高效、更敏捷、更个性化的智能化转型。 —— 童亮 汉朔科技零售研究院院长 生成式人工智能正驱动零售业迈入价值重构的新阶段，以技术构建云、边、端协同的AI算力底座，搭建智慧零售场景，并深度赋能供应链、运营与消费交互的方方面面。通过部署生成式人工智能应用，可以更好助力零售企业实现高效、敏捷的智能化升级，共探行业创新新路径。 —— 王景佳 英特尔中国区行业及解决方案业务部总经理 人工智能技术正通过重塑“人、货、场”全链路，成为零售企业构筑新竞争优势的核心引擎。零售企业应结合自身现状，从战略、技术、保障三层面推进AI落地：选对场景、构建AI平台、筑牢安全与人才基础，实现从单点提效到全链路能力重构的渐进式升级，最终推动零售业挖掘新的增长空间。 —— 苏炎 腾讯智慧零售技术架构副总经理 作为新质生产力的核心引擎，以AI为引领的新一代数智技术加快融入实体经济全链条各环节。我们期待看到越来越多的企业在算网能力与一体化解决方案的加持下，推动零售业数智化升级，共创数字消费新未来。 —— 陈豫蓉 中国移动政企事业部副总经理 在零售业迈向人工智能时代的关键时期，技术已从辅助工具演变为核心驱动力。我们期待着看到更多的企业通过技术与零售的深度结合，重塑人货场、拓展零售新边界，共同推动中国零售业实现效率与体验的全面飞跃。 —— 张峰 多点数智联合创始人兼总裁 7 © 2025。欲了解更多信息，请联系德勤中国。 71% 11% 11% 8% 民企 国企 外企 其他 2024年，德勤中国与中国连锁经营协会共同联合开展了生成式人工智能的专项课题研究，并于同年年底与德勤携手发布了《生成式人工智能零售业全景探索白皮书》。2025年伊始，协会继续深入探索生成式人工智能技术在行业内的应用与实践，并在华南、华北与华东地区分别举行了多场专项讨论会，针对于生成式人工智能的发展现状、应用场景以及实施路径等进行了深入的交流与沟通。会议中，课题组向协会成员企业及合作伙伴展开了问卷调查，受访者包括协会各委员企业的企业人员，受访者岗位包括董事长、副总裁、首席信息技术责任官、技术总监、专家顾问等。在此基础上，课题组提炼并汇总了相关内容，并结合国际研究成果，最终形成了本次报告。此外，在协会的大力协助下，本报告还征集了生成式人工智能应用与部署的案例，并对相关案例进行了深入的分析与总结。 企业性质 年销售收入 18% 29% 18% 34% 5亿元及以下 5-50亿元 50-100亿元 100亿元以上 业态分布 61% 4% 7% 29% 零售 餐饮 品牌制造 其他 受访业态分布细分：有61%的企业来自零售行业，7%的企业来自品牌制造行业，4%的企业来自餐饮行业，以及29%的企业来自其他行业。 受访企业按企业性质细分：有71%的受访者来自民企，11%的受访者来自外企，11%的受访者来自国企，以及8%的受访者来自其他性质的企业。 受访企业按年销售收入额细分：有34%的企业销售收入达到100亿元以上，18%的企业销售收入达到50-100亿元，29%的企业销售收入达到5-50亿元，以及18%