2025美食饮品行业种草洞察数据报告（小红书平台）

小红书平台数据来源：千瓜数据数据时间：2025年1月1日-2025年9月30日2025「美食饮品行业」种草洞察数据报告千瓜行研｜数据态度 洞见行业温度前言食物，是写在味蕾上的记忆，是享受生活的最小单位。在小红书美食社区的人间吃喝现场，一幅当代食客百景图徐徐展开：健康至上的“知食分子”、热衷cityeat的“市井食探”、创意迸发的“做饭邪修”……食客往来之间，饮食需求也随之进入更加细腻、多维的阶段：健康、情绪，交织成网；新概念、新风味，层出不穷。从极致的功能诉求到丰沛的情感慰藉，食饮行业的边界不断拓宽，变得愈发宽阔与斑斓。本期，千瓜将基于2025年小红书平台美食笔记数据调研，总结驱动种草的关键趋势与内容效力，分析商业增长的新风向，助力品牌解锁未来机遇。数据说明：基于千瓜在库达人数据抽取样本（抽样数据仅供参考使用），选取2025年1月1日-9月30日小红书美食行业笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。报告目录01 食饮声量 | 平台概况与食客心智02 食力焕新 | 种草趋势及案例解析03 营销总结 | 品牌商业推广建议食饮声量平台概况与食客心智月均预估互动超3亿，商业势能持续爆发今年一季度到三季度数据显示，美食种草笔记月均预估互动量高达3亿+，月均爆文率同比增长56%+；投放品牌数增长124%+，商业笔记点赞增长90%+。平台中，美食教程、测评、vlog、摄影等内容持续高热，商业笔记点赞高达数十万。千瓜观点，小红书食饮内容高度活跃，脑洞大开的吃货们每天都有“新点子”。与此同时，今年平台内「灵感好店出道计划、地球村食评人大赛」，《一饭封神》综艺联动等活动，激发用户关于饮食习惯、兴趣标签的深度创作，为品牌借势热点、产品创新和营销创造机会，推动商业势能持续爆发。商业笔记趋势图种草笔记声量种草笔记月均互动量3亿+种草笔记月均爆文率56%+商业笔记投放品牌数124%+商业笔记点赞量90%+第一季度第二季度第三季度第一季度第二季度第三季度笔记数互动量2024年2025年数据说明：基于千瓜在库达人数据抽取样本（抽样数据仅供参考使用），选取2025年1月1日-9月30日小红书美食行业笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。美食摄影点赞21万+达人：普罗提亚等待美食教程点赞8万+达人：美食魔法颜究院甜品烘焙点赞12万+达人：雪琦妈妈烘焙行业客群高达1.5亿+，爱尝鲜爱分享重口碑食品人群画像品类互动量占比据2025年小红书官方公开数据，平台食品行业人群达到1.5亿+；种草表现为：45%爱尝鲜、44%爱分享、55%重口碑；购买决策考虑因素TOP4为：品质、性价比、愉悦自我、大众口碑。千瓜调研品类笔记互动数据显示：生鲜果蔬、休闲零食、粮油干货位列TOP3，其次为咖啡/冲饮、酒、茶等。千瓜观点，上述数据生动刻画了平台食饮核心用户心智，这里聚集着探索欲、分享欲极强的品质美食家。“尝鲜”根植于未知风味的好奇与热情，“分享”将个体体验放大为集体共识，“口碑”则构成信任壁垒与消费决策关键。由此形成“体验-分享-信任”的链路，驱动新品孵化和品牌引爆。1.5亿+ 食品行业人群*来源《2025小红书618食品行业种草公开课》（数据截止2025年4月）生鲜果蔬28.60%休闲零食28.21%粮油干货24.69%咖啡/麦片/冲饮品14.66%酒2.06%茶叶再加工茶1.78%45%爱尝鲜44%爱分享55%重口碑过去一年购买更多新潮/新技术产品喜欢分享产品和使用体验被真实的食用感受和评价种草购买决策考虑因素TOP4性价比品质愉悦自我大众口碑数据说明：基于千瓜在库达人数据抽取样本（抽样数据仅供参考使用），选取2025年1月1日-9月30日小红书美食行业笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。食力焕新种草趋势及案例解析「干净饮食」| 减脂养颜的尽头，是高质量健康餐调研食饮笔记内容热词，“干净”一词跻身TOP100，成为行业关键词。热门话题#干净饮食 浏览量达14亿+，月均互动量百万级。查看关联话题与热词包括：#超干净的配料表、#生活化减肥、#吃得干净才能长得干净，“优质、碳水、蛋白、水煮、蒸菜”等。千瓜观点，回顾趋势演变：低脂低卡—生命体征维持餐（干巴饭/白人饭）—干净饮食（天然、高质量），可见当代人健康认知的升级——从斤斤计较的“数字游戏”，到追寻食物本源的能量与滋养。综合用户需求，品牌营销可侧重：（1）成分/配料表干净；（2）做法干净，蒸煮、少油烟；（3）饮食结构干净，优质碳水+蛋白+膳食纤维；（4）体重/颜值管理：干净饮食的目的，不仅是减脂，也是容貌、生命质量的保养。品牌产品热门话题&内容热词认养一头牛-黑土有机A2奶奶源来自纯净黑土地天然优质蛋白、亲肠胃好吸收配料表干净（只有A2生牛乳）麦当劳-早餐系列麦麦奶铁、鸡肉沙拉叠叠卷…低卡高蛋白配方、配料简单干净拥有早起生命力优质碳水蛋白膳食纤维天然配料表低负担水煮蒸菜种草内容热词TOP100“干净”#干净饮食 14亿+达人 ：fanfan不烦达人：毛毛的变瘦实记数据说明：基于千瓜在库达人数据抽取样本（抽样数据仅供参考使用），选取2025年1月1日-9月30日小红书美食行业笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。百万级干净饮食：天然、少量加工食物为主，重质量而非数量，无需过度计算热量，同时保持饮食多样化与平衡。话题历史浏览量月均互动量品牌案例 | 主打“优质、干净”，渗透健身、宝妈人群黄天鹅通过重新定义一枚鸡蛋的价值，将其塑造为符合现代健康理念的干净饮食标杆。产品方面，“可生食鸡蛋”及蛋制品，用“优质蛋白、天然食粮、不添加”的纯净食材，回应用户的核心诉求。营销方面，高频嵌入“干净”关键词，布局#干净饮食 话题，以及“独居、健身、宝妈”人群的干净饭。得益于对趋势的精准把握，内容高度触达健康人群场景，种草成效显著——数据显示，今年一至三季度，品牌声量环比增长87%+，投放内容互动增长180%+，“干净优质蛋白”的认知标签得以强化，实现心智占位与增长。品牌产品黄天鹅-可生食鸡蛋产品种草平台表现种草效果内容布局富含优质蛋白、不含沙门氏菌蛋鸡养殖采用天然食粮配方不添加香精、防腐剂，无反式脂肪酸鲜鸡蛋、即食溏心蛋大师小点（蛋挞、蛋卷、吐司等）话题：#黄天鹅可生食鸡蛋、#健康饮食、#干净饮食笔记营销词：TOP28“干净”一人干净餐减脂干净餐宝妈干净饭@啤酒儿～@小也飞飞@会做减脂餐的天使品牌相关笔记预估互动环比 87%+商业笔记预估互动环比180%+数据说明：基于千瓜在库达人数据抽取样本（抽样数据仅供参考使用），选取2025年1月1日-9月30日小红书美食行业笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理 ，数据来源：千瓜数据。用户热评「草本食养」| 茶咖界爆改“菜市场”，养生水持续蹿红今年，草本产品持续火爆。成分频现三类热词：超级食物（羽衣甘蓝、莓果…）、汉方草本（酸枣仁、陈皮…）、果蔬谷物（苹果、番茄、毛豆…）；其中，羽衣甘蓝增长270%+、黄芪增长320%+、蓝莓增长143%+。同时“果蔬茶、养生水、养生咖啡”关键词声量增速高达6倍多。千瓜观点，从“保温杯里泡枸杞”到“草本饮品”，小红书用户把“养生”融入高频的茶咖消费，用轻量