小红书餐饮行业多元趋势

实用价值是基础，情绪&体验价值愈发重要感官诉求弄潮诉求高端诉求健康诉求尝鲜体验线上囤货线下即食价格易感口味包装颜值口感香气联名跨界自制明星周边高端品牌高级感原料工艺天然低卡无糖健身减脂控糖新品网红探店限定打卡双十一618年货节家庭装电商罗森盒马山姆便利店Gelato平价便宜折扣平替低价体验价值情绪价值同比增速+98%同比增速+138%同比增速+61%同比增速+50%同比增速+59%同比增速+39%同比增速+71%同比增速+42%数据来源：小红书数据平台，2024年1月-2024年12月蓬勃的社区里，小红书的美食需求也呈现多样化阅读量28亿同比增速212%搜索量520w同比增速82%氛围感餐厅24年阅读量23年阅读量23—24年【氛围感餐厅】阅读量趋势漂亮饭阅读量12.3亿同比增速4691%搜索量350w同比增速33785%23—24年【漂亮饭】阅读量趋势24年阅读量23年阅读量宝藏小店阅读量23亿同比增速172%搜索量75w同比增速132%23—24年【宝藏小店】阅读量趋势24年阅读量23阅读量餐：注重情绪价值和体验，漂亮好吃是关键数据来源：小红书数据平台，2024年1月-2024年12月格莱斯搜索指数+1,515%打抛叶搜索指数+4,062%鸽子蛋搜索指数+7,040%白玉蟹搜索指数+2,100%干巴菌搜索指数+704%雪豆腐搜索指数+330%神湾菠萝藏乌梨鸡心果水果蔬菜肉类鱼鲜菌汤豆制品豌豆颠马齿苋蜂斗菜三花趾齐齐哈尔牛肉冰鲜和牛马粪海胆耗儿鱼大马哈鱼鸡纵菌虎掌菌羊肚菌熏豆腐霉豆腐绿心黑豆餐： 新奇食材持续涌现，要好吃更要神秘基底添加物茶基底奶基底果基底咖啡液顶料小料其 他 元 素健康化，茶叶种类逐步细分，花香复合型为创新真奶浪潮持续，植物基底乳仍具挖掘潜力消费者品鉴力提升，咖啡液基底持续创新融合大众水果到小众水果，研发边界持续拓宽掀起多样化风味奶盖风潮健康风正盛，传统八宝粥小料被替换养生食材和香料植物成为创新趋势饮：品类边界融合，茶咖双向奔赴数据来源：小红书数据平台，2024年1月-2024年12月茶饮粉末调制阶段1995年以前传统连锁茶饮阶段1995-2015新茶饮阶段2016-2023健康原叶鲜奶阶段2023至今1.02.03.04.0喜茶发布四真七零健康茶饮标准邀请帕梅拉担任健康推荐官霸 王 茶 姬在上海全门店全产品推行“营养选择”标识首创低GI标识，公布首批产品GI值官宣郑钦文担任“健康大使”奈 雪 的 茶在上海推行“营养选择”标识推出不加糖鲜果茶系列推出使用低GI糖原料的产品发布果茶控糖宣言乐乐茶升级有机奶• 2024年部分茶饮品牌「健康」动作汇总• 站内「健康」词云图饮：茶咖加速健康化，[感觉健康]更重要真奶 真茶 真健康贵州酸汤火锅阅读量：5亿+柳州螺蛳粉阅读量：10亿+淄博烧烤阅读量：6亿+重庆老火锅阅读量：20亿+海南糟粕醋阅读量：10亿+地域美食：全国各地“拿手菜”成为流量密码文旅消费中本地吃喝占比显著上升数据来源：小红书数据平台，2024年1月-2024年12月西北地区麻辣烫甘肃凉皮油泼面陕西西南地区麻辣火锅鱼香肉丝四川红油老火锅重庆菌子火锅傣味餐厅云南辣子鸡干锅牛肉贵州东北地区山葵烤肉自助小火锅吉林华北地区铜锅涮肉北京烤鸭北京华北地区把子肉山东炒鸡山东贝果酸奶碗上海东坡肉腌笃鲜浙江沙茶面姜母鸭福建南昌水煮江西华中地区豆皮热干面湖北辣椒炒肉小炒黄牛肉湖南华南地区螺蛳粉啫啫煲广西肠粉早茶广东椰子鸡糟粕醋海南地域美食：在小红书看到全国人民的“心头好”数据来源：小红书数据平台，2024年1月-2024年12月国内旅游（非周边游），用户会提前 1~2个月搜索，出行前平均80+ 篇笔记阅读 ， 30+ 次搜索初步种草搜索期行前20天预定酒店、交通行后7天内发布笔记行前10天大量搜索行前60天开始搜索游玩期间搜索显著下降行前30天开始规划密集搜索规划期临行搜索爆发期行中搜索下降长沙搜索词类目占比旅游：44%美食：18%其他：38%80%交通搜索集中在该时间段50%住宿搜索集中在该时间段56%在地吃喝玩乐搜索集中在该时间段行后分享期美食种草决策关键期行前10天必须要打到！数据来源：小红书数据平台，小红书某国内游旅行用户阅读&搜索行为分析地域美食：与旅游深度绑定，早布局早获利茶颜悦色长沙没事长沙美食攻略五一广场美食推荐长沙一日游武汉美食长沙必去的景点长沙必带特产长沙旅游长沙好玩地方推荐美食文和友长沙笨萝卜长沙两天一夜旅游长沙三天两夜旅游长沙美食推荐长沙美食必吃榜长沙旅游攻略长沙美食长沙长沙地域美食：「美食之都」，名店也是城市名片长沙美食上游词长沙美食下游词长沙美食数据来源：小红书数据平台，2024年1月-2024年12月长沙美食攻略何炅推荐长沙美食长沙美食必吃榜五一广场长沙美食可带走特产长沙小吃长沙美食小吃街笨萝卜长沙美食可带走长沙文和友长沙小龙虾长沙湘菜馆推荐五一广场必吃榜长沙特产长沙美食推荐长沙美食推荐五一广场长沙必带特产长沙长沙美食长沙美食必吃榜长沙旅游攻略长沙美食心智强上游词中美食相关内容占比高长沙美食(必吃榜/攻略)五一广场美食推荐笨萝卜/文和友/茶颜悦色长沙美食心智强下游词搜索目的明确更精准更有的放矢长沙湘菜馆 / 小龙虾长沙小吃长沙美食可带走何炅推荐长沙美食「漂亮饭」发挥得淋漓尽致，下一步要往哪里走？所谓的“爆文”不一定适合你自己如果做小红书是为了流量那么做(模仿)爆文是为了什么？评论区听劝本地人建议，差异化才能打造「十年老店」标题+正文评论区差异化怎么走？洞见小红书站内五种趋势长沙不止五一广场，游客都在找靠谱的本地风味无论早市还是居民区，用真实的烟火气种草真实的长沙热门搜索地点五一广场潮宗街坡子街南门口长沙早市冬瓜山夜市长沙米粉街长沙菜市场长沙农贸市场事实胜于雄辩，用生活记录代替美食探店打卡UGC+口碑通也能成为流量密码差异化怎么走？洞见小红书站内五种趋势湖南菜 vs 江西菜谁与争锋？锅气美味自有分晓，辣味飙升新鲜加倍差异化怎么走？洞见小红书站内五种趋势坐标长沙吃遍湖南，定位就是湘菜大本营英雄不问出处，“在长沙吃到的就是长沙美食”差异化怎么走？洞见小红书站内五种趋势永州衡阳岳阳“躺平式”旅游也需要美食加持美食+旅游/按摩/艺术/观光 = 1+1>2差异化怎么走？洞见小红书站内五种趋势数据来源：小红书数据平台，2024年1月-2024年12月@1bo@蒋江酱@eating啦啦啦@孙腹空@狂吃的大猫@CHAICHAI@糯米就是Nommy@神奇奶琴呀@Benben笔笔@贩卖日落小龙虾臭豆腐米粉酱板鸭糖油粑粑金钱蛋长沙捆鸡烧烤小炒黄牛肉血鸭「长沙美食」最常搜的十道菜，从品类占位到单品占位西式快餐人群鸡肉堡人群337W牛肉堡人群324W猪肉堡人群4W鸭肉堡人群3W鱼肉堡人群13W肉堡人群59W海鲜堡人群13W素食堡人群6W无薯不欢1737W蛋挞达人547W小食人群413W披萨人群1020W卷饼人群615W塔可人群93W三明治人群548W热狗人群133W玉米片人群46W意面人群504W火锅人群猪肚鸡人群56W粥底火锅391W糟粕醋火锅322W鱼肉锅人群977W一人食人群55W椰子鸡火锅148W羊蝎子人群105W铜锅火锅185W苏式火锅165W寿喜锅人群523W菌汤火锅27