食品饮料行业周度市场观察第15周

1食品饮料行业周度市场观察2025/3.31-4.6第周1501行业趋势Industry Trends行业环境：本周看点：Z世代养生消费破局：35岁以下群体贡献35.9%市场增量；报告显示酒水饮料呈现轻养生、潮口味、技术升级三大趋势；药食同源——中国饮食品牌逐鹿“养生”新赛道。行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2.原文链接：http://t.cj.sina.com.cn/articles/view/5323092935/13d47f3c700101ilws原文链接：http://finance.sina.com.cn/stock/wbstock/2025-04-02/doc-ineruhuk5357556.shtml关键词：年轻化,中式养生,健康付费,食疗滋补,数字化闭环概要：中医药市场年轻化消费趋势显著，35岁以下消费者占比达35.9%。小红书养生笔记增长300%，抖音话题播放超70亿次。品牌创新营销，如同仁堂、东阿阿胶跨界联名，云南白药推出零食化产品。AI技术助力“赛博中医馆”，提升复购率65%。数据显示，78.2%的青年愿为健康付费，50%偏好中式养生，中医药正以场景化和个性化方式融入年轻人生活。关键词：养生,健康,市场,趋势,消费概要：年轻人生活方式的变化推动了中式养生水市场的迅速发展。这种养生水包括红豆薏米水、冰糖雪梨汤、枸杞红枣茶等传统滋补饮品，过去需耗费时间熬制，如今以开盖即饮的形式在超市和便利店广泛销售。数据显示，中式养生水市场规模从2018年的0.1亿元增长到2023年的4.5亿元，预计到2028年将突破100亿元。品牌布局也日益活跃，仅2024年前五个月就有10个新品牌进入市场。这一趋势反映了当代年轻人在不规律生活与健康需求之间的平衡尝试，以及对便捷养生方式的追求。年轻人的“自救”，大概是喝中式养生水了1.Z世代养生消费破局：35岁以下群体贡献35.9%市场增量201行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/3.31-2025/4.63.报告显示酒水饮料呈现轻养生、潮口味、技术升级三大趋势原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-03-29/doc-inerfyqz6783263.shtml关键词：轻养生,潮口味,技术升级,健康化,个性化概要：值得买联合多方发布2024酒水饮料消费趋势报告，指出酒水饮料味型呈现轻养生、潮口味和技术升级三大趋势。年轻群体推动“轻养生”概念，小众水果口味和DIY调酒流行。酒类口味向健康化、个性化发展，品牌市场呈现高端化、年轻化特征，通过艺术化表达吸引消费者。饮酒场景趋于多元，即时性消费和居家饮酒成新趋势。酒水饮料作为快消品风向标，其变化反映用户情绪价值和大消费趋势。行业环境：4.舌尖上的消费新观察|药食同源——中国饮食品牌逐鹿“养生”新赛道原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-03-29/doc-inerhmey9681758.shtml关键词：养生,健康,天然,低GI,药食同源概要：新华社报道，第112届全国糖酒商品交易会在成都举行，展现了中国饮食品牌在“养生”新赛道上的竞争趋势。传统保健食材如枸杞、陈皮、红枣等正受到年轻消费者的青睐，食品饮料企业纷纷调整策略，以迎合年轻人对健康和天然的需求。例如，“植物宇宙”主打低热量玉米饮品，“药食同源”理念融入茶饮市场，古法草本配方产品备受关注。同时，“低GI”食品因有助于减脂而受到追捧，相关企业开发了多种健康零食。商家还注重口味创新与包装设计，通过“国潮活动”和经典IP形象吸引年轻消费者，将情绪价值注入产品中。这种趋势表明，健康、天然及文化元素已成为食品饮料行业的重要卖点。5.黄油年糕爆火，新中式烘焙又行了？原文链接：http://www.linkshop.com/news/2025530048.shtml关键词：新中式烘焙,黄油年糕,甜点创新,社交媒体,消费市场概要：黄油年糕作为新中式烘焙爆款，源于江苏南通，改良自法式可露丽，外酥内糯，价格亲民（2-3元/颗）。2023年底上线后迅速走红，被泸溪河、鲍师傅等品牌引入，社交媒体话题浏览超7512万。其成功反映行业从高客单价转向产品创新与性价比，带动品牌推出衍生品并加速扩张，但行业长期发展仍需更多爆款驱动。6.洞察2025：中国冻干食品行业竞争格局及市场份额（附市场集中度、企业竞争力等）原文链接：http://finance.sina.com.cn/roll/2025-04-05/doc-inesatrs9729731.shtml关键词：冻干食品,竞争格局,市场集中度,企业布局,冻干果蔬概要：中国冻干食品行业分为宠物冻干食品和其他冻干食品（如水果、蔬菜及方便食品），市场竞争者包括领先品牌商、加工企业和兼具品牌与生产线的企业。行业以小微企业为主，市场集中度低，但区域集中度较高。大部分企业聚焦冻干果蔬，少数布局方便食品。从五力模型看，行业内竞争激烈，上游议价能力强，下游较弱，潜在进入者威胁大，替代品威胁小。整体处于快速发展但竞争格局分散的阶段。301行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2025/3.31-2025/4.67.饮料行业已回暖？聚焦一瓶水的“明争暗战” 多家饮料巨头发布年报，收入均录得增长原文链接：http://cj.sina.com.cn/articles/view/2131593523/7f0d893302001iyzw关键词：年轻消费,饮料行业,包装水竞争,健康理念,市场回暖概要：2024年，中国饮料行业逐步复苏，年轻消费者对低价饮料需求旺盛，推动行业回暖。农夫山泉、华润饮料等巨头财报显示收入增长，其中健康饮品如低糖、无糖产品成亮点。农夫山泉茶饮收入增32.3%，弥补包装水下滑；华润饮料利润涨23.1%。行业竞争从营销转向供应链优化，企业加速布局功能性保健食品饮料新赛道，展现强劲活力。行业环境：8.方便面行业分化加剧，康师傅、统一与白象的业绩分化与博弈原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-04-03/doc-inerwmtw5664359.shtml关键词：方便食品,健康化浪潮,消费分级,高端方便面,功能性方便面概要：2024年，中国方便食品行业在健康化与消费分级趋势下呈现两极分化。高端方便面增速达20%，功能性市场规模突破50亿，而整体消费量持续下降。康师傅营收806.5亿元，方便面业务萎缩，饮品成主要利润驱动力；统一营收创新高但方便面增长乏力；白象双位数增长或跃居行业第二。行业竞争加剧，供应链效率和渠道布局成关键，标志着从规模竞争向价值竞争转变。9.茶饮咖啡，“卷”向平价烘焙原文链接：http://k.sina.com.cn/article_5953190035_162d67893019014t48.html关键词：平价烘焙,茶饮咖啡,跨界品牌,烘焙产品,市场教育概要：茶饮和咖啡品牌纷纷布局平价烘焙市场，通过“+烘焙”模式拓展消费场景。数据显示，2023年中国烘焙