食品饮料行业周度市场观察第43周

1食品饮料行业周度市场观察2024/10.14-10.20第周4301行业趋势Industry Trends行业环境：本周看点：国内预制菜中酸菜鱼小龙虾等品类最受欢迎；养生带火应季健康饮品，多品牌创意推新；2024轻健康榜单：哪些品牌在重塑健康时代格局？行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2.原文链接：http://finance.sina.com.cn/tech/roll/2024-10-15/doc-incsrqpw7562173.shtml原文链接：https://www.foodtalks.cn/news/53979关键词：预制菜,便捷性,市场规模,冷链物流,电商概要：近年来，预制菜因其便捷性和多样化选择成为餐饮市场新宠。天眼查数据显示，当前预制菜相关企业近6.7万家，市场规模快速增长，2023年已达5165亿元，预计2024年突破5600亿元，2026年或达万亿级别。预制菜市场扩张得益于现代生活节奏加快、消费者对便捷餐饮需求增加以及冷链物流和电商渠道的支持。消费者对预制菜的口味、健康、营养要求提高，企业纷纷进行产品创新和技术研发。行业规范化需求提升，市场监管加强。目前市场集中度较低，但优质企业有望通过技术创新脱颖而出。未来预制菜行业将呈现市场规模持续增长、生产标准化、产品多样化等趋势。关键词：方便速食,市场回顾,2024Q3,重点品类,市场份额概要：2024年第三季度的方便速食市场总体表现稳健，但部分细分市场出现分化。方便面继续占据市场主导地位，市场份额达41.05%，同比增长4.749%，保持正向增长。常温火腿肠市场份额为23.89%，但同比下跌5.013%。低温香肠、速食粥和螺蛳粉等类目市场份额维持在2%-10%之间，其中低温香肠和速食粥保持增长，而螺蛳粉略有下降。自热米饭和自热火锅等曾经热门的类目表现不佳，市场份额和销售额均出现显著下降。新品方面，方便面和低温香肠的新品数量较多，但自热米饭和速食粥的新品数量有所减少。总体来看，市场集中度较高，头部品牌如康师傅、统一、双汇等继续保持优势，但部分新兴品牌如白象、今麦郎等也在逐渐崛起。2024Q3方便速食市场回顾1.国内预制菜相关企业约6.7万家 酸菜鱼小龙虾等品类最受欢迎201行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2024/10.14-2024/10.203.养生带火应季健康饮品 多品牌创意推新原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2024-10-16/doc-incsthwv3611628.shtml关键词：养生茶,健康饮品,秋季消费,年轻消费者,中医药文化概要：随着秋季到来，消费者对健康养生的关注增加，推动了养生茶与应季健康饮品市场的快速增长。2023年，中国养生茶饮市场规模达411.6亿元，同比增长27.3%，预计2028年将突破千亿元。年轻消费者成为主要消费群体，他们既追求口感又重视健康。品牌如东方树叶、喜茶等推出创新产品，如桂花乌龙茶、超级植物茶等，满足多元化需求。医疗机构也推出符合秋季气候特点的中药养生茶，如养阴润肺茶、清喉利咽茶等，丰富市场选择。为应对激烈竞争，品牌和医疗机构需在产品研发、包装设计、营销策略上不断创新，提升产品品质和服务水平，促进行业健康发展。行业环境：4.进入冬季，养生水接过无糖茶“流量”原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2024-10-14/doc-incspwer1252009.shtml关键词：无糖茶,养生水,植物饮料,市场份额,即饮茶概要：随着气温下降，无糖茶市场增长放缓，第三季度市场份额同比仅增4.1%，销量和订单量增幅不足1%。相比之下，养生水市场表现突出，第三季度市场份额增速达37.64%，销售额、销售量与订单量分别同比增长37.44%、33.19%与33.08%。中式养生水以红豆、薏米、枸杞等传统食材为主，具有季节性特点，尤其在寒冷季节更受欢迎。部分无糖茶品牌开始推出养生水产品作为补充。预计到2028年，中式养生水将替代超过30%的无糖饮料市场份额。目前，养生水已成为性价比高的包装即饮产品，未来发展空间较大。5.市场规模持续增长，碳酸饮料将向无糖化趋势发展原文链接：http://cj.sina.com.cn/articles/view/7829375716/1d2aacae400101aciw关键词：碳酸饮料,市场规模,食糖,产业链,健康发展概要：2021-2022年，中国碳酸饮料市场保持快速增长，2022年市场规模达到1152.26亿元，同比增长12.4%，预计2023年市场规模将达到1232亿元。碳酸饮料按种类可分为果汁型、果味型、可乐型及其他类型。行业经历了国际品牌冲击后，近年来本土品牌逐渐复苏。政策方面，中国政府重视食品安全，出台多项政策推动碳酸饮料行业健康发展。产业链上，上游原材料供应充足，下游销售渠道涵盖线上线下。总体而言，碳酸饮料市场将持续增长，并逐步向健康化方向发展。6.饮品巨头们卷完无糖卷什么？原文链接：http://finance.sina.com.cn/jjxw/2024-10-11/doc-incscxfy7769723.shtml关键词：茶饮料,业绩支柱,无糖茶,健康属性,市场增长概要：2021年以来，茶饮料成为农夫山泉、统一、康师傅等饮料巨头业绩增长的重要支柱。农夫山泉的茶饮料产品线（东方树叶、茶π）上半年收益达84.30亿元，同比增长59.5%。统一和康师傅的茶饮料也表现出强劲增长。各品牌纷纷推出低糖、无糖产品，满足健康消费需求，并通过拓展产品线和营销活动吸引年轻消费者。此外，饮料企业还通过增加体验感和多渠道布局来提升竞争力，如东方树叶推出的春季限定产品和东鹏饮料的多平台电商业务。尽管行业竞争激烈，但健康化、多场景和年轻化成为新的增长点。301行业趋势Industry Trends来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。2024/10.14-2024/10.207.征服数亿消费者，越难喝的饮料越热门，越好卖原文链接：http://www.linkshop.com/news/2024523722.shtml关键词：难喝,饮料,功能性,健康,流量概要：近期，一些“难喝”的饮料反而成为了市场上的热门产品。例如，汇源推出的NFC香菜汁虽然味道特殊，但上线一周即售罄，并助力品牌年轻化；海河乳业的香菜牛油果牛奶虽被吐槽，但热度不减，成为流量产品。崂山白花蛇草水也因功能性被消费者青睐，重新翻红。这些饮料之所以受欢迎，一方面因其独特口味带来的话题性，另一方面则在于满足了消费者对健康的需求。研究表明，中国消费者对健康越来越重视，无糖、低脂等健康概念成为重要趋势。此外，Z世代消费者对个性化、独特产品接受度高，使得这些饮料更容易受到追捧。对于老品牌而言，这类创新产品还能帮助其吸引年轻消费者，激活品牌活力。行业环境：8.无糖茶的下一站是功能性？日本品牌把“减脂成分”加入绿茶，21年卖了31亿瓶！原文链接：https://www.foodtalks.cn/news/53892关键词：无糖茶,功能性,儿茶素,减脂,健