京东锅具换新选购白皮书

引 言锅具行业发展趋势洞察锅具消费习惯洞察第二章第一章政策指路，标准引领，锅具产业焕新升级锅具全球市场规模持续扩容，增势明显销售渠道革新，线上零售吹响“增长号角”锅具以旧换新需求洞察第三章生活品质升级激发锅具以旧换新需求品牌方扎堆以旧换新，激发产业发展新一轮机遇多方联动积沙成塔，京东打造锅具换新联盟引领消费新风向锅具以旧换新需求洞察第四章解码锅具品类营销第五章铁锅：叱咤市场多年的“锅圈”元老钛锅：强势占据用户心智的先锋新锐品类高压锅：专注提升烹饪效率的功能性锅具领头羊砂锅：美食口感保鲜留存的不二之选火锅：家庭聚餐朋友聚会的第一选择珐琅锅：尊贵典雅的品质生活领导者陶瓷涂层锅：兼顾颜值和功能性的时尚生活探路者无涂层锅：健康安全烹饪的持久倡导者不粘锅：极致控油烹饪体验的缔造者核心消费理念转变，多元化需求重塑市场供给格局消费人群分化趋势明显，用户画像日趋饱满目录CONTENTS引 言在新质生产力理念及国家以旧换新政策指导下，京东高度关注新质生产力指引下锅具行业“破内卷、创新品、塑服务、促消费”的各种举措。在中国五金制品协会指导下，京东联合品牌专家共同编制本白皮书，以权威机构制定的标准为准绳，为用户介绍多品类锅具技术特征、消费趋势、选购及使用指南。旨在为消费者提供科学的锅具换新指南，推动新技术、新材料锅具的普及,把握锅具发展新趋势，进一步提升行业销量与消费者满意度。锅具行业发展趋势洞察第一章政策指路，标准引领，锅具产业焕新升级锅具全球市场规模持续扩容，增势明显销售渠道革新，线上零售吹响“增长号角”1.1 政策指路，标准引领，锅具产业焕新升级标准名称第一章 | 锅具行业发展趋势洞察随着消费者对生活品质的追求不断提升，国家对锅具产品的安全性、环保性以及耐用性提出了更高标准。近年来，一系列锅具相关的国家标准相继出台，对锅具行业提出了产能革新、技术创新的全新要求，引领行业焕新升级。新材料的应用，设计思路的创新，更严格的质控，产品性能和环保要求的兼顾，市场准入门槛的提升，让锅具行业迎来全方位升级，淘汰落后产能，拥抱创新成为每一个行业参与者的必经之路，由此也快速诞生了一大批令消费者眼前一亮的新品牌、新产品。《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》（GB 4806.9-2023）《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》（GB 4806.10-2016）细化要求《中华人民共和国国家标准:不锈钢器皿》（GB/T 29601-2013）标准名称国务院关于印发《2024—2025年节能降碳行动方案》的通知商务部等9部门关于健全废旧家电家具等再生资源回收体系的通知商务部等13部门关于促进家居消费若干措施的通知《十四五规划》相关内容摘录推广高效稳定铝电解、铜锍连续吹炼、竖式还原炼镁、大型矿热炉制硅等先进技术，加快有色金属行业节能降碳改造。坚持政府引导、市场主导，因地制宜、分类施策，典型探索、以点带面，加快健全废旧家电家具等再生资源回收体系。支持家居企业开展绿色制造，促进企业加大绿色家居产品研发力度。全面推行循环经济理念，构建多层次资源高效循环利用体系。加强废旧物品回收设施规划建设，完善城市废旧物品回收分拣体系。发布日期2024年05月29日2024年01月23日2023年07月12日2021年3月11日国家标准对锅具材质的安全性提出了严格要求，确保锅具在使用过程中不会释放有害物质。同时，标准对锅具的耐用性和抗粘性等性能指标也进行了规范，以提升锅具的整体质量。此外，环保性也成为新标准的重要考量因素，鼓励使用可回收或生物降解材料，减少对环境的影响。数据来源：灼识咨询報告数据来源：灼识咨询報告1.2 锅具全球市场规模持续扩容，增势明显第一章 | 锅具行业发展趋势洞察据机构预测，2022年至2027年，全球炊具市场复合年均增长率达到3.2%，预计2024年全球炊具市场规模可达到320亿美元，约合2304亿人民币。市场规模的稳步扩大为锅具行业发展按下加速键。从地区维度分析，2022年至2027年，中国和东南亚炊具市场的复合年增长率领跑全球市场，分别为4.6%和5%，增长前景尤为可观。复合年增长率2018年至 2022年复合年增长率2022年至 2027年（预计）十亿美元炊具厨房器具饮具其他总计2.8%1.6%2.5%1.3%2.0%3.2%2.0%2.8%1.7%2.4%117.735.036.021.225.5   115.034.035.320.625.1   112.333.034.620.124.7   109.731.933.919.524.3   107.030.933.318.923.9104.429.932.618.423.5103.929.732.518.323.4101.528.831.917.823.099.027.831.317.222.696.526.830.716.722.3复合年增长率2018年至 2022年复合年增长率2022年至 2027年（预计）中国西欧美国东南亚日本其他总计2.3%0.7%2.1%4.3%1.3%5.7%2.8%4,4%2.6%2.0%5.0%2.0%3.0%3.2%25.3%25.4%23.0%3.5%5.7%17.0%按类别划分的全球厨具行业市场规模，2018年至2027年（预计）按地区划分的全球炊具行业市场规模，2022年2024年1-8月明火炊具各品类线上整体零售额规模及同比趋势2024年1-10月品牌京东平台销售规模第一章 | 锅具行业发展趋势洞察1.3 销售渠道革新，线上零售吹响“增长号角”1.3.1 线上渠道蓬勃发展，为锅具销售注入巨大活力市场规模快速增长得益于国内消费者对炊具品质和设计要求的提升，以及对健康、环保、智能化炊具的追求。以京东为代表的电商平台的蓬勃发展，为炊具销售拓展全新渠道，进一步释放了市场活力。其中年轻消费者更青睐通过线上渠道购买锅具，为线上锅具销售注入巨大活力。据统计，2024年1-8月明火炊具线上零售额83.7亿元，同比增加3.3%，线下渠道明火炊具零售额同比降低12.3%，线上渠道正逐渐演变为锅具消费主阵地。其中，高压锅、奶锅、砂锅等功能性锅具线上销售额增势尤为明显，而在总量上，炒锅依然占据头把交椅。对于品牌方而言，近年来产品线上销售比例快速增长，并有赶超线下渠道的趋势，未来线上电商将成为锅具销售的支撑性渠道。数据来源：奥维云网数据来源：京东平台后台统计数据7.514.7%10.2%7.2%5.6%5.2%1.6%-1.9%-10.3%-14.5%-19.9%1.5%4.54.88.53.54.64.20.80.441.33.6零售额（亿元）同比（%）             
品牌规模同比增长苏泊尔爱仕达（ASD）康巴赫炊大皇双立人双喜三禾阎铁匠珐宝臻三环冀铁锤15.6%20.0%29.9%5.0%5.0%8.3%25.9%83.4%19.2%15.0%6