星图数据 × FoodTalks：2023年双十一水饮行业报告

水饮行业报告2023双十一×品牌榜单｜营销策略｜行业创新趋势1×双十一全网电商数据监测说明注：本报告中的数据是由星图自主研发的数据记录系统以消费者视角记录页面信息生成，星图数据承诺在信息汇总、加工、整合的全过程中保持客观中立的立场，星图数据拥有本报告最终解释权。数据说明本报告数据通过星图数据自主研发的大数据系统，对互联网电商平台进行实时监控采集、处理、整合、计算、分析后发布，其中所有销售额数据系网站成交金额(GMV)40+平台、2505个品类、85238个品牌、2000万+商品监测范围监测平台京东、天猫（含点淘）、拼多多、抖音、其他监测品类水饮（包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、植物蛋白饮料、苏打水、气泡水、咖啡奶茶可可饮料、果蔬汁、功能饮料、果蔬汁饮料、中草药饮料、果味饮料、其他风味饮料）监测时间京东平台2023年10月23日20: 00-2023年11月11日23: 59；其他平台2023年10月31日20: 00-2023年11月11日23: 592×双十一营销策略水饮销售数据概览水饮行业发展趋势目录0102033讲述人：Heidi找供应商上食品雷！01双十一营销策略×五星价格力工具助力双十一，通过价格力高星评定的商品可获得流量倾斜；新增了“官方立减”商品，单品直降15%天猫发力价格力战役，京东首次推出百亿补贴今年天猫双十一，阿里把“全网最低价”定为核心目标。此前，阿里将价格力、直播、私域、内容化、本地零售定为今年的五大战略。本次双十一“全网最低价”的核心目标正是价格力战役的体现。今年3月，京东正式上线“百亿补贴”，抓取下沉市场增量。随后，推出了京东百亿补贴“买贵双倍赔”服务。本次双十一，京东对百亿补贴频道加码，对超8亿商品全程价保，价保时效30天。天猫平台雀巢参与京东百亿补贴、全程价保京东平台5×拼多多发起多重补贴，抖音加码商城资源拼多多平台菲诺有多款产品参与拼多多双十一限时特惠、百万补贴等特价活动抖音平台以内容+货架“双轮驱动”的抖音，今年双十一加码商场资源，通过官方立减15%等消费优惠，以及次日达、退货免运费等物流服务，实现抖音商城货架升级。拼多多通过百亿补贴发起“单件立减”“天天折扣”多重补贴福利，用低价吸引消费者买单，同时也成为拉动品牌入驻、新品发布的强力引擎。随享星巴克新品在抖音双十一期间，优惠信息加大曝光；农夫山泉婴儿饮用水，在双十一期间内容场推广定金预热蓄水模式，达人场与中心场加大商城曝光。6讲述人：Heidi找供应商上食品雷！02水饮销售数据概览×天猫以39.4%的销售额占比位居第一，京东排名第二；拼多多同比增长高达118.8%，抖音增长次之，达到82.3%；天猫和京东传统综合电商的增速平缓，分别为16.9%和26.9%8×——TOP10 品牌排名及均价9×——TOP10 品牌排名及均价10×TOP10 品牌销售额份额——监测平台：天猫、京东、抖音、拼多多、其他；监测时间：京东平台2023年10月23日20: 00-2023年11月11日23: 59；其他平台2023年10月31日20: 00-2023年11月11日23: 59TOP3 单品TOP10 销售额总占比11×监测平台：天猫、京东、抖音、拼多多、其他；监测时间：京东平台2023年10月23日20: 00-2023年11月11日23: 59；其他平台2023年10月31日20: 00-2023年11月11日23: 59——TOP10 品牌销售额份额TOP3 单品TOP10 销售额总占比12×监测平台：天猫、京东、抖音、拼多多、其他；监测时间：京东平台2023年10月23日20: 00-2023年11月11日23: 59；其他平台2023年10月31日20: 00-2023年11月11日23: 59——碳酸饮料TOP10 品牌销售额份额TOP3 单品TOP10 销售额总占比13讲述人：Heidi找供应商上食品雷！03水饮行业发展趋势×健康化需求趋势依旧，水饮流行在配方上做“加减法”随着人们健康知识和意识的提升，越来越多的消费者开始反思和改变自己的生活方式。同时，在后疫情时代，人们也更加关注自身的健康状况，更愿意购买能带来独特营养价值和功能的食饮。在水饮领域，配方上的“加减法”趋势越发显著。消费者倾向于购买零糖、零脂、零卡、零添加的无负担产品，无糖茶、无糖咖啡等品类受消费者欢迎。现代社会下，常吃外卖、久坐、熬夜等不健康的生活方式，加深着民众的健康焦虑，具有肠道健康、运动支持、营养素补充等功能宣称的产品受到消费者青睐。减糖减脂无负担增加功能营养成分 减肥减脂睡眠健康肠胃健康TOP 1无添加富含营养低卡路里纯天然低脂肪口感美味消费者健康需求15ד国潮”情绪上涨，水饮赛道国货频频出圈除了健康，消费者在一些特定的场景下，也会想要在吃喝上获得一定的情绪宣泄，其中“国潮”情绪在近年以及双十一产品上表现地尤其突出。水饮行业中，碳酸饮料、功能性饮料、草本植物饮料是国货品牌的集中地，多家国货品牌在近年重振雄风，获得了较为突出的营收成绩。秋林、大窑汽水、北冰洋、健力宝等品牌常霸榜天猫、抖音榜单，成为消费者喜爱回购的国货饮料。功能性饮料中的国产品牌在近年也开始陆续崛起，在天猫功能饮料好评榜，东鹏屡次位居榜单前三。主打“药食同源“概念的草本植物饮料受到具有“轻养生”需求的消费者喜爱，他们越来越关注中国传统草本植物的滋养功能。碳酸饮料功能性饮料草本植物饮料16×小众口味的水饮突出重围，“大单品”层出不穷在今年双十一多个电商平台的畅销榜单上，出现了许多新兴品牌，他们的大单品产品均是小众口味饮料。这些产品也出乎意料地跃居单品榜单前10名。其中，西梅汁是小众口味饮料中销量最出众的一款。此外，近年具有一定本土文化认知度的山楂汁、刺梨汁的热度也在不断上升。许多小众口味水饮都有功能消费的趋势，健康作用集中在有肠胃健康、美容养颜、抗氧化等功能方向。西梅汁在多个电商平台的畅销榜单中多次出现，该口味销售情况较好的主要原因是西梅具有通便润肠的功能特点，直击了大多消费者的痛点。蓝莓因其具有富含花青素的特点，有美容养颜、有助于视力健康的功效宣称，蓝莓汁也在近年异常火热。山楂具备很强的国民认知度，对健脾润肺、消食养胃等有一定的作用，当前在山楂品类做得较为出众的品牌有山楂树下，好望水的望山楂单品也在餐饮渠道有着不错的销售成绩。小众果汁在电商平台榜单中排名靠前17×增长品类的创新趋势茶饮料：“卷”健康，“卷”茶种，“卷”创新地方特色品牌卷入赛道跨品类特调茶饮多元化让茶 高山系列乌龙茶 选用青心乌龙茶种，采摘自1600米高山生态茶园，100%原叶萃取三得利 清茶 采用烘青工艺处理的一级中小叶种绿茶，茶多酚含量≥500mg/kg伴随健康、悦己的消费趋势，消费者更愿意购买选用高品质原叶、冷萃等制作工艺更能保留茶叶原味的即饮茶相对于袋泡茶、原叶茶来说，即饮茶消费者的年轻化特征明显，他们更愿意做出多元化的消费尝试，茶咖、茶酒等跨品类特调茶饮在社交媒体上声量较高从今年双十一品类榜单中的产品来看，无糖茶依旧是即饮茶赛道中的热销细分品类，占据TOP10产品中9个。不过在今年榜单中，大容量和复合茶种的无糖茶崭露头角，茉莉花茶、青柑普洱、茉莉乌龙、桂花乌龙等无糖茶位列前