2022年ESG食品饮料行业白皮书

食品饮料行业 ESG 白皮书合作单位：德勤风驭E S G 食 品 饮 料 行 业 白 皮 书第二产业2022年@2023 Deloitte Risk X. All rights reserved. Please refer to the disclaimer at the end of this document.钢铁行业 ESG 白皮书@2023 Deloitte Risk X. All rights reserved. Please refer to the disclaimer at the end of this document.4ESG (Environmental, Social and Governance)，即环境、社会与公司治理，是衡量一家公司社会责任感的重要指标，评价企业在环境、社会和治理绩效方面的表现。始于2005 年时任联合国秘书长安南牵头推出全球经济研究报告《在乎者赢》，ESG 已从一个瑰色的先锋理念逐渐转换为极具必要性和实际意义的投资风向标，成为各国主流投资机构投资实践中的重要考量因素。自 2020 年我国提出“碳达峰、碳中和”目标以来，国内投资机构也紧跟国际主流，将环境、社会和公司治理绩效纳入投资指标考量。因此，于企业而言，提升 ESG 表现不是额外成本支出，而是提升盈利能力和可持续发展能力的重要举措；于金融机构而言，发展 ESG 评级的目的不是为了在业务中筛选掉低评级的公司，而是为了更好地帮助低评级公司成长，促进企业及全社会的可持续发展。在国内双碳行动势在必行、国外负责任投资风头正盛的当下，对 ESG 的深度解读已成为企业可持续发展、投资者成功投资的必经之路。根据德勤风驭自 2020 年起开展的全 A 股上市公司 ESG 评级数据，2022 年全 A 股 4800+ 家上市公司中，共有 400+家上市公司 ESG 评级在 A 级 ( 含 ) 以上，占比 9.1%。因此，国内企业的 ESG 表现提升任重而道远。德勤风驭 ESG 评级使用的行业划分是德勤自研的一套行业划分系统 - CICS (Deloitte China Industrial Classification Standard)。由于市面上常用的行业划分体系在数据可获得性、业务针对性、可拓展性上存在不足，无法充分刻画行业特性，德勤 ESG引入德勤 CICS 行业划分体系作为风险敞口划分依据，以便实现企业更为精准的行业划分，捕捉行业共性风险特征。本白皮书关注的行业敞口为 CICS 一级行业下定义的食品饮料行业，全行业共纳入评级 165 家 A 股主板上市企业。CICS 定义的食品饮料行业涵盖主营食品、酒、饮料、水、农副产品等的制造、加工及销售活动的企业。食品饮料行业贴近居民日常生活，其发展与满足我国居民如今日益增长的物质生活需求及实现全社会福祉密切相关。此外，食品饮料行业本身的生产及产品特点导致该行业成为水资源污染、固体废弃物及废气排放监管的重点行业，对我国实现长期绿色可持续发展、实现 “双碳” 目标有至关重要作用。因此，本白皮书将从风控视角出发，重点分析食品饮料行业及重点企业的 ESG评级指标表现，帮助投资者、金融机构和监管者了解食品饮料行业企业存在的 ESG机会与风险，鼓励和支持企业采取可持续的经营方式，保障社会公共基础设施稳定，促进社会可持续发展。前言 - ESG 和深入国民生活的食品饮料行业目录Part 1: 德勤风驭 ESG 评级框架介绍1.1 有业务意义的 ESG 评级模型1.2 有行业特色的 ESG 指标框架Part 2: 食品饮料行业发展及 ESG 评级分析2.1 食品饮料行业发展概况2.2 食品饮料行业 ESG 评级指标及披露率分析2.3 食品饮料行业评级简述2.4 食品饮料行业违约率和可持续发展能力Part 3: 食品饮料行业可持续发展龙头企业 060608101011131517@2023 Deloitte Risk X. All rights reserved. Please refer to the disclaimer at the end of this document.@2023 Deloitte Risk X. All rights reserved. Please refer to the disclaimer at the end of this document.食品饮料行业 ESG 白皮书671.1 有业务意义的 ESG 评级模型德勤风驭 ESG 评级方案围绕着判断企业的“可持续发展能力”展开，基于上市企业公开数据，研究企业 ESG 数据披露情况，有针对性地制定 ESG 底层数据收集需求，从“企业”和“行业”两大维度评估企业的可持续发展能力。如下图（图 1）所示，CICS1-26 行业 ESG 评级模型使用德勤独家行业数据库与供需链数据，采用了 270+ 个 ESG 指标，讨论了资源消耗、污染防治、气候变化等一系列实质性议题，并根据评分结果对企业评级。Part 1: 德勤风驭 ESG 评级框架介绍 企业的 ESG 评级反映了企业未来五年的可持续发展能力，因此构建一个能够反映企业可持续发展能力的因变量在模型构建的过程中至关重要，尤其是在“选择指标入模”和“指标权重制定”上。德勤风驭提供量化驱动的 ESG 评级模型（图 2），定义了企业的可持续发展指标，并使评级流程更为科学化。德勤风驭的 ESG 评级一共有 5 个级别，分别是：S、A、B、C、D（图 3）。其中 S级比较特殊：在评级为 A 级的优秀企业中，根据德勤风驭对公用事业行业标准的计算结果，只有评级当年被 10 支及以上 ESG 基金投资的食品饮料企业才可被评为 S 级。德勤风驭之所以使用“是否被 ESG 基金投资”作为评价相关企业 ESG 表现及未来投资回报情况的指标，是因为 ESG 基金在投资时将环境、社会和治理三要素作为首要考虑因素，并以此为投资策略进行选股选券、组合构建以及评估投资对社会造成的影响。其评估结果更加全面准确，数据齐全可得。因此，在德勤风驭 ESG 评级视角下，当一家 A 级企业被多家 ESG 基金作为投资标的，说明其可以借助优异的 ESG 表现带来较好的的投资回报。同时，这也标志着企业从“被动迎合”ESG 发展转变为有意愿“主动寻找”ESG 相关机会。对一个企业的可持续发展战略规划来说，这是一个里程碑式的节点。图 2：ESG 指标择标与定权图 1：ESG 评估方法论@2023 Deloitte Risk X. All rights reserved. Please refer to the disclaimer at the end of this document.@2023 Deloitte Risk X. All rights reserved. Please refer to the disclaimer at the end of this document.食品饮料行业 ESG 白皮书89图 3：ESG 评级档位解释1.2 有行业特色的 ESG 指标框架当前，国内外存在多种 ESG 信息披露指南和 ESG 指标体系，但由于各机构 ESG 信息披露指南未能做到统一，ES