中日比较研究系列报告：日本酒类消费对中国的启示，微醺市场点亮国民饮酒刚需化前景

[Table_first1] 中日比较研究系列报告 主题研究 主题报告 [TABLE_COVER] [TABLE_TITLE] 日本酒类消费对中国的启示 微醺市场点亮国民饮酒刚需化前景 ARY] 投资者关心的几个问题和我们的回答：日本饮酒市场高度发达，国内投资者希望借鉴日本酒类消费的经验，为中国市场面临的课题提供指引。我们在报告中首先就投资者最为关心的几个问题进行了分析和解答：1）中日饮酒市场有何不同？2）日本有没有发生过“茅台现象”？3）日本年轻人喝不喝白酒/烈酒？ 知日鉴中：微醺市场点亮国民饮酒刚需化前景。通过比较中日饮酒市场，我们发现饮酒在中国还远未成为刚需。日本酒企近年通过罐装低度调制酒（RTD）成功打开正远离酒精的年轻男性及广大女性饮酒者的市场，我们认为中国也可通过低度酒培育潜在饮酒人群的饮酒习惯，点亮中国国民饮酒刚需化前景。  饮酒在日本是拥有广泛国民基础的生活方式（Lifestyle），也是国民生活不可或缺的刚需。饮酒要在中国成为国民的 Lifestyle 和刚需，还需在丰富酒的品类、提升社交饮酒场景愉悦度、佐餐酒文化养成以及酒类监管方面持续改善。  作为饮酒后备军的日本年轻男性饮酒率近年下滑，日本酒企通过 RTD 成功打开了年轻男性及历来非饮酒主力的广大女性的微醺市场。中国从未接触过酒精的人群远高于日本，低度酒有望成为培育中国潜在饮酒人群、使饮酒走向刚需化的“敲门砖”。饮酒经验的积累可提高对酒精的耐受度，微醺人群未来或成长为包括高度酒在内的各种酒类饮品的消费人群。  参考日本 RTD 自 2001 年以来的普及态势推算，中国 2035 年低度酒市场规模有望增加至 2583 亿元，2018-2035 年间的 CAGR 达 34.4%。 证券研究报告 2021 年 02 月 22 日 [Table_first3] 分析师 主题研究团队 侯苏寒 suhan.hou@nomuraoi-sec.com SAC 执证编号：S1720520020001 邓皓天 研究助理 haotian.deng@nomuraoi-sec.com SAC 执证编号：S1720120030004 [Table_Info4] Nomura | 中日比较研究系列报告 2021.02.22 [Table_Info4] 请务必阅读报告正文后各项声明 2 正文目录 1、中日饮酒市场有何不同？ .....................................................................................................................................7 饮酒类别：日本丰富多彩，中国较为单一 ..........................................................................................................8 中国高度酒消费占比高，日本低度酒为主 ...................................................................................................8 日本酒类产品丰富多样，中国尚停留在基础的酿造、蒸馏酒 .....................................................................9 丰富酒品提供美好饮酒体验，日本居家饮酒普及度高 ..............................................................................10 饮酒场景：愉悦的社交饮酒场景亟待培育 ........................................................................................................13 社交饮酒习惯：日本极为盛行，中国普及程度较低 ..................................................................................13 马斯洛需求层次理论：社交需求是未来发展方向 ......................................................................................16 佐餐酒文化：美酒配佳肴尚待成为国民新常识.................................................................................................17 日本：佐餐酒文化深入人心.......................................................................................................................17 中国：佐餐酒文化尚待培育.......................................................................................................................20 佐餐酒习惯有助于提升饮酒频次，增加酒类消费量 ..................................................................................20 酒类监管：严格监管有助于提升饮酒行为认可度 .............................................................................................21 日本社会对饮酒行为的道德认可度全球第一 .............................................................................................21 日本严格监管非法饮酒行为，但倡导合法饮酒行为 ..................................................................................22 中国饮酒监管法制完善度、执法力度有待提高 .........................................................................................23 2、日本有没有发生过“茅台现象”？ .........................................................................