2020年中国地摊经济行业研究报告

前瞻产业研究院出品2020年中国地摊经济行业研究报告01020304地摊经济行业基本概念地摊经济行业发展现状地摊经济行业发展环境地摊经济行业发展趋势目 录CONTENT地摊经济行业基本概念1.1 地摊经济行业相关概念1.2 地摊经济产业链分析011.1 地摊经济行业相关概念：以小吃、农贸产品、日用品为主资料来源：草根调查地摊经济是指通过摆地摊获得收入来源而形成的一种经济形式，经营主要品类包括小吃美食为主的早市和夜市，自产自销的农产品以及各类日用品等三类，参与主体为流动商贩和以街边店占道经营为主。此外，对于一些具有历史文化特点的城市而言，往往会出现独特的文旅项目，并通过地摊经济的形式展现出来，比如文艺长廊，工艺品零售，戏剧演出等。摊贩经营主要品类小吃美食日用品农产品1.1 地摊经济行业概念：门槛低、风险低、多元化资料来源：前瞻产业研究院地摊经济是是城市里的一种边缘经济，是高大上“专柜经济”的补充。地摊具有创业门槛低、失败风险低、商品价格低等特点，地摊商品的多样性满足了社会不同消费群体的多元化消费需求，方便了居民群众日常生活。地摊经济特点失败风险低创业门槛低边缘经济专柜经济的补充便利程度高商品多样性1.1 地摊经济行业概念：促进社会就业 vs 城市形象面貌资料来源：百度百科除了地摊经济具备“三低”的特质外，上世纪八九十年代，我国“地摊经济”曾为解决失业发挥过不小的作用，甚至掀起一轮创业潮。但由于地摊经营缺乏规范管制，一定程度上对交通、环境等方面造成了影响，摆地摊因“脏乱差”几乎在全国所有城市被封杀。“地摊经济”是缓解就业问题的有效途径，但要成为长久之策，不仅需提升城市管理水平，还需顶层设计。地摊经济优劣势对比在市区其他一些街道也或多或少存在规模不等的夜市，一定程度上对交通、环境等方面造成了影响城市环境影响摊贩售卖的产品及服务不受相关部门监督，某些不法摊贩为了求得更大的眼前利益而欺骗消费者不诚信交易创业门槛低，没有店铺租金的压力；失败风险低，从业者即便失利也能迅速“满血复活”；商品价格低，能让居民拥有更多选择，享受更多实惠“三低”特质解决了部分群众的就业难题，失去工作岗位的群众通过摆地摊实现灵活就业缓解就业难题1.2 地摊经济产业链：上游设施与商品供应，中游个体商贩地摊经济产业链资料来源：前瞻产业研究院地摊经济产业链与百货专柜的相似。下游面对的是消费者；中游主体为个体户/流动商贩；而上游所涉及的领域主要包括：支撑地摊经济的“硬件设施”，如车辆、货架、电饼铛等；地摊经济经营的流通商品，如食品饮料、农产品、日用品等。硬件设施上游中游下游商品售卖 交通工具 生产工具 制作工具 食品饮料 农产品 日用品1.2.1 地摊经济产业链：上游硬件设施—微车行业2009-2020年5月中国微车销量情况（单位：万台，%）资料来源：崔东树看车市 乘联会服务于地摊经济的小型车辆主要以微型货车、微型卡车为主。目前，我国微车行业整体出现销量疲弱的趋势。2019年，中国微车销量105万台，同比下滑6%。受地摊经济热度刺激，2020年5月我国微型车销量11.01万台，同比增长47.5%。24631027527921718616513311211210536-40%-20%0%20%40%60%80%050100150200250300350微车销量（万台）同比增长（%）1.2.1 地摊经济产业链：上游硬件设施—微车行业2019-2020年5月中国微车企业销量情况（单位：台）资料来源：崔东树看车市 乘联会微车行业分类型结构来看，目前我国以微型卡车为主，并有进一步蚕食市场份额的态势。2019年，我国微型卡车销量为65万台，而微型客车销量为40万台。在行业竞争上，我国微车行业由上汽通用五菱占领主要市场，其余分别为东风汽车、长安汽车、金杯汽车及山东凯马。受地摊经济热度刺激，我国微车企业在5月出现走势向好的局面。41.1%38.1%33.3%58.9%61.9%66.7%201820192020年1-5月微客微卡2018-2020年5月中国微车分类型结构（单位：%）1.2.1 地摊经济产业链：上游商品售卖——休闲食品中国休闲食品地区特色分布资料来源：Frost & Sullivan摊贩小吃一般以麻辣烫、烤串、卤制品、坚果炒货为主。其中，卤制品、坚果炒货主要源于休闲食品。休闲食品是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品，消费场景多，涵盖范围大，有着消磨时间，愉悦心情的功效。2018年，我国休闲食品行业市场规模达到10297亿元，呈现出长期稳定增长的态势。2012-2019年中国休闲食品市场规模（单位：亿元，%）514559766623735582249191102970%2%4%6%8%10%12%14%16%18%02000400060008000100001200020122013201420152016201720182019休闲食品市场规模（亿元）同比增长（%）注：2019年为预测值，仅供参考。1.2.1 地摊经济产业链：上游商品售卖——休闲食品2018年中国坚果炒货和休闲卤制品行业集中度（单位：%）资料来源：Frost & Sullivan2018年，我国休闲食品中坚果炒货与休闲卤制品平分秋色，占比分别为8.68%、8.85%。2018年，我国坚果炒货行业零售收入合计达893.5亿元，而休闲卤制品行业市场零售规模达到911亿元。从行业的竞争情况来看，两种产品的集中度都相对较低。中国坚果炒货和休闲卤制品市场规模（单位：亿元）17.0%20.2%坚果炒货CR5休闲卤制品CR5894 91102004006008001000120020122013201420152016201720182019坚果炒货休闲卤制品注：2019年为预测值，仅供参考。1.2.1 地摊经济产业链：上游商品售卖——速冻食品中国速冻食品行业销售收入（单位：亿元，%）资料来源：中物联冷链委 中国农林统计资料除休闲食品外，摊贩小吃的麻辣烫、烤串等主要源于速冻食品。速冻食品包括速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻面米制品、速冻菜肴制品等。目前，我国速冻食品行业仍处于快速发展阶段，2017年我国规模以上工业企业速冻食品行业销售收入已突破1000亿元，2018年我国速冻食品行业产量也突破了1000万吨的水平。中国速冻食品行业产量情况（单位：万吨，%）注：2019年为预测值，仅供参考。1040.1200.020.040.060.080.10.120.140.160.180200400600800100012001400201420152016201720182019速冻食品销售收入（亿元）同比增长（%）103500.020.040.060.080.10.12020040060080010001200201420152016201720182019速冻食品产量（万吨）同比增长（%）1.2.1 地摊经济产业链：上游商品售卖——饮料和酒资料来源：国家统计局除食品外，摊贩小食店还会提供饮料产品。近年来，我国饮料行业呈现波动增长的局面。数据显示，2019年我国饮料产量为17763.5万吨。而啤酒行业则呈现逐步下滑的局面， 2019年我国啤酒产量为3765.3万千升。我国饮料类零